-- باذنجان مشوى فى الفحم

[RSS]

http://www4.0zz0.com/2011/03/31/09/266643340.jpg (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=11&url=http%3A%2F%2Fwww.0zz0.com)







الــمــقــاديــر :-




* 150 جرام من ريش لحم الغنم


* 50 جرام من الباذنجان، مقطّعة إلى مربعات



* 25 جرام من الطماطم، مقطّعة إلى مربعات


* 35 جرام من جبنة " الموزاريلا "


* 5 جرام من البقدونس المفروم


* 10 جرام من زيت الزيتون


* ملح " حسب الرغبة "


* فلفل أبيض " حسب الرغبة "






طــريــقــه الــتــحـضــيـر : -





* يقطّع الباذنجان إلى مكعبات ، ويقلّب في وعاء على النار مع البقدونس.


* يضاف الفلفل الأبيض ، ثم تضاف الطماطم.



* يرفع هذا المزيج عن النار، ثم يخلط مع جبنة "الموزاريلا"


* ثم تشوى ريش اللحم في الفرن لمدّة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق على الجانبين


* ثم توضع فوق مزيج الباذنجان .