RSS
27-03-2011, 06:52 AM
وصفة إسبانية:الفليفلة المحشوة بجبنة الفيتا
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9iYWM3MjliMS1mY2F hLTRmN2QtYWY1Ny02N2FiNzNlYjhiYjMvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxODAvMy5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61 (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=278&url=http%3A%2F%2Fhelwa.makcdn.com%2FComponents%2FT ools%2FExportImage.ashx%3FUrl%3DaHR0cDovL2kxLm1ha2 Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9iYWM3 MjliMS1mY2FhLTRmN2QtYWY1Ny02N2FiNzNlYjhiYjMvMS5qcG c%2FUm5kPTIzMTIz%26Burl%3DaHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5j b20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxOD AvMy5qcGc%2FUm5kPTIzMTIz%26Type%3DRC%26W%3D258%26H %3D217%26BgColor%3DFFFFFF%26Valign%3DM%26Halign%3D C%26AuthReq%3Df414520add9d856e947725c422f8cc61)
المكوّنات:
* 8 حبات متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الصفراء
* 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
* 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
* 150 غ من الهليون٬ الطازج المفروم
* ½ كوب من الزيتون الأسود٬ المنزوعة منه النواة والمفروم
* ½ كوب من الصنوبر٬ المحمّص
* ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 350 غ من جبنة الفيتا
* 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
لصلصة البندورة:
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
* 1 حبة أو 150 غ من الطماطم٬ مفرومة
* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
* 2½ أكواب أو 625 مل من الماء
* رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق
طريقة التحضير:
* تُقطع الفليفلة إلى نصفين، تُنزع منها البزور وتوضع على صينية مع الجلد
إلى الأعلى، وتُشوى في الفرن على نار 220 درجة مئويّة، حتّى تتشقّق
القشرة ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
* يتمّ إخراجها من الفرن، وتُغطّى بورق النايلون اللاصق لمدّة 5 دقائق ثم
تقشّر.
* في هذه الأثناء، يُسخّن الزيت في مقلاة، ويقلى البصل مع الثوم حتّى يصبح
لون المزيج بنياً ذهبياً.
* يُضاف الهليون، الزيتون، الصنوبر، الكمون والفلفل الأسود. يُطهى المزيج
لمدّة 3 دقائق إضافية.
* يُرفع عن النار، يُترك جانباً حتّى يبرد ثم يُمزج مع جبنة الفيتا والبقدونس.
* يُقسم مزيج الجبنة على قطع الفليفلة، ثم تلفّ كلّ قطعة وتوضع على صينية.
* لتحضير الصلصة، يسخّن الزيت في مقلاة، يقلى البصل لمدّة تتراوح بين 4
و 5 دقائق حتّى يذبل.
* تُضاف البندورة، أسرار خلطة المعكرونة البولونيز ماجي والماء ويُغلى
المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.
* تُسكب صلصة البندورة على لفائف الفليفلة، وتُخبز في الفرن على نار
مرتفعة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.
* يُقدّم الطبق ساخناً مع أرز مطبوخ.
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9iYWM3MjliMS1mY2F hLTRmN2QtYWY1Ny02N2FiNzNlYjhiYjMvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxODAvMy5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61 (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=278&url=http%3A%2F%2Fhelwa.makcdn.com%2FComponents%2FT ools%2FExportImage.ashx%3FUrl%3DaHR0cDovL2kxLm1ha2 Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9iYWM3 MjliMS1mY2FhLTRmN2QtYWY1Ny02N2FiNzNlYjhiYjMvMS5qcG c%2FUm5kPTIzMTIz%26Burl%3DaHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5j b20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxOD AvMy5qcGc%2FUm5kPTIzMTIz%26Type%3DRC%26W%3D258%26H %3D217%26BgColor%3DFFFFFF%26Valign%3DM%26Halign%3D C%26AuthReq%3Df414520add9d856e947725c422f8cc61)
المكوّنات:
* 8 حبات متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الصفراء
* 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
* 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
* 150 غ من الهليون٬ الطازج المفروم
* ½ كوب من الزيتون الأسود٬ المنزوعة منه النواة والمفروم
* ½ كوب من الصنوبر٬ المحمّص
* ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 350 غ من جبنة الفيتا
* 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
لصلصة البندورة:
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
* 1 حبة أو 150 غ من الطماطم٬ مفرومة
* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
* 2½ أكواب أو 625 مل من الماء
* رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق
طريقة التحضير:
* تُقطع الفليفلة إلى نصفين، تُنزع منها البزور وتوضع على صينية مع الجلد
إلى الأعلى، وتُشوى في الفرن على نار 220 درجة مئويّة، حتّى تتشقّق
القشرة ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
* يتمّ إخراجها من الفرن، وتُغطّى بورق النايلون اللاصق لمدّة 5 دقائق ثم
تقشّر.
* في هذه الأثناء، يُسخّن الزيت في مقلاة، ويقلى البصل مع الثوم حتّى يصبح
لون المزيج بنياً ذهبياً.
* يُضاف الهليون، الزيتون، الصنوبر، الكمون والفلفل الأسود. يُطهى المزيج
لمدّة 3 دقائق إضافية.
* يُرفع عن النار، يُترك جانباً حتّى يبرد ثم يُمزج مع جبنة الفيتا والبقدونس.
* يُقسم مزيج الجبنة على قطع الفليفلة، ثم تلفّ كلّ قطعة وتوضع على صينية.
* لتحضير الصلصة، يسخّن الزيت في مقلاة، يقلى البصل لمدّة تتراوح بين 4
و 5 دقائق حتّى يذبل.
* تُضاف البندورة، أسرار خلطة المعكرونة البولونيز ماجي والماء ويُغلى
المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.
* تُسكب صلصة البندورة على لفائف الفليفلة، وتُخبز في الفرن على نار
مرتفعة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.
* يُقدّم الطبق ساخناً مع أرز مطبوخ.