فطيرة الريف الانجليزي ...

[RSS]

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/5203.gif

المقادير:

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/5204.gif

200 غ حليب
2 بيضات
500 غ دقيق
2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية
1 م ك سكر
1 م ك زبدة طرية
1 ص ملح
1 م ك عصير حامض
شوية زبدة مذابة للدهن

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/5204.gif
الطريقة:
نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع


ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/15377.jpg

ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/15378.jpg

نمد كل كويرة بالشوبك حتى نحصل على شكل اسطوانة
نذهنها بالزبدة الذابة و نضعها على اطوانة اخرى و ندهن
حتى نحصل على اربع اسطوانات مدهونه


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/15379.jpg

نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا اسطوانة نكرر العملية للمجوعات الاخرى
نقطع الاسطوانة الى مثلثات


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/15380.jpg
نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/15381.jpg

نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها
ندهنا بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء
نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة


ندخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل



http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/15382.jpg

شوفو شكلها من الداخل مورق و هش كالقطن



http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/15383.jpg


صحة وعافية
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/5205.gif


اتمنى تعجبكم
تحيــــــــــــــــــــــاتي
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/5204.gif



















منقول