طريقة تحضير كريم باستير (البيت بيتك) ...

[RSS]

طريقة تحضير كريم باستير



المقادير :



5 صفار البيض



-150 غ سكر



-150 غ الدقيق



-4/3 حليب



- 1 فانيلا



- قطعة حامض




الطريقة:




أول شي نخلط صفار البيض مع السكر ثم نخفق بالخفاقة ثم بعد ذلك نضيف الدقيق مع الخفق المستمر





http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/250.jpg


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/251.jpg

في هذه الأثناء نقوم بغلي الحليب ثم تضاف له الفانيلا ثم نتركه حتى يصبح دافئا
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/252.jpg



ثم نصبه بالتدريج على الخليط مع الخفق المستمر



http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/253.jpg



http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/254.jpg


نضيف قطعة الحامض على الخليط ونضعه فوق نار هادئة ونستمر بالتحريك حتى يصبح كريمة ونتركه يبرد ثم نسحب الحامض





http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/255.jpg









منقول