ـالبيض والبندورة على الطريقة المكسيكية ... بالصور ...

[RSS]

البيض والبندورة على الطريقة المكسيكية


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/1.bmp






المقادير :











- بصلتان مفرومتان .










- 3 فصوص ثوم مهروسة .











- 2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة
ومخلي من البذور .










- 2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .










- 1 ملعقة شاي أوريجانو جاف .










- ½ ملعقة شاي كمون .










- ملح وفلفل .










- 4 بندورة كبيرة مقشرة ومفرومة .










- 125 مل معجون بندورة .










- 125 مل ماء .










- 4 بيضات .










-1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .










- زيت للقلي .











طريقة التحضير :










(1) سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان .


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/2.bmp
(2) أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا .


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/3.bmp
(3) اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري ) .


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/4.bmp

4) اكسري البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة وقدميه .

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/5.bmp









منقول