RSS
16-10-2011, 07:50 PM
<div>
المقادير:
* 25 حبة محار البحر
* حبة خيار
* فص ثوم
* باقة من البقدونس
* 125 غ زبدة
* 4 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
* ملعقتان كبيرتان عصير الحامض
* ملح خشن "حسب الرغبة"
* فلفل اسود
طريقة التحضير:
* أولاً افتحي وحدات المحار وضعي ما في جوفها على قماش قطني نظيف، واحتفظي بالقشرة الصلبة.
* ثم قشري الخيار وقطعيه على شكل bâtonnets وافرمي البقدونس.
* في إناء اخلطي صلصة الصوجا وعصير الحامض والثوم المقشر والمفروم، تبلي بالملح والفلفل الاسود.
* ثم ضعي في قلب كل قشرة محار الخيار المقطع والمحارة، وضعي المحار في صحن مفرش بالملح الخشن.
* ثم أذيبي الزبدة في إناء ثم أفرغيها على الصلصة والبقدونس المقطع ورشي بهذا المزيج وسط المحار وصحتين.
http://www.fatifleur.com/userfiles/pm.jpg
منقول
المقادير:
* 25 حبة محار البحر
* حبة خيار
* فص ثوم
* باقة من البقدونس
* 125 غ زبدة
* 4 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
* ملعقتان كبيرتان عصير الحامض
* ملح خشن "حسب الرغبة"
* فلفل اسود
طريقة التحضير:
* أولاً افتحي وحدات المحار وضعي ما في جوفها على قماش قطني نظيف، واحتفظي بالقشرة الصلبة.
* ثم قشري الخيار وقطعيه على شكل bâtonnets وافرمي البقدونس.
* في إناء اخلطي صلصة الصوجا وعصير الحامض والثوم المقشر والمفروم، تبلي بالملح والفلفل الاسود.
* ثم ضعي في قلب كل قشرة محار الخيار المقطع والمحارة، وضعي المحار في صحن مفرش بالملح الخشن.
* ثم أذيبي الزبدة في إناء ثم أفرغيها على الصلصة والبقدونس المقطع ورشي بهذا المزيج وسط المحار وصحتين.
http://www.fatifleur.com/userfiles/pm.jpg
منقول