RSS
16-09-2011, 08:21 PM
طريقة عمل الشركسية
http://www.fatafeat.com/controlpanel/images/amal-shaksiya.jpg
المكونات-
ديك رومى أبيض.
- عين جمل.
- عيش توست.
- سمن بلدى.
- كسبرة مطحونة.
- ثوم و بصل مفروم ناعم.
- طماطم.
- جزر.
- بصل ترانشات.
- كرفس.
- ملح , فلفل أسود , حبهان , ورق لورا ,بهارات ,
زعتر , ليمون , برتقال مبشور ,ليمون , شوربة فراخ , أرز.
طريقة التحضيرطريقة تسوية الديك :-
- يغسل الديك جيدا ُ ثم يتبل بالبصل المفروم
والثوم والبهارات و الكرفس و الملح والفلفل الاسود
والليمون والبرتقال المبشور .
- يتم تحضير إناء كبير ونضع فيه البصل المقطع ترانشات
والطماطم والجزر والبهارات والملح والفلفل
وورق اللورا ,ونضيف اليه عدد 8 أكواب ماء ,
ثم نضع الديك عليهم وندخلهم الفرن ونغطيهم
ويترك الديك للتسوية فى فرن درجة حرارته 350 درجة مئوية
لمدة ثلاث ساعات.
طريقة عمل صلصة الجوز :-
- يفرم مقدار عين الجمل جيدا .
- يفرم العيش التوست جيدا
و يخلط مع عين الجمل المفروم.
- يوضع فى إناء البصل المبشور الناعم
وملعقة صغيرة من الثوم و2 ملعقة سمن بلدى
وملعقة كسبرة مطحونة ثم يحمر جيدا.
- تضاف الشوربة اليه ويوضع على النار
لمدة 3 دقائق الى ان ينضج.
طريقة التقديم :-
تقطع شرائح من الديك الرومى
ونضعها على الارز ويقدم معها صوص الجوز.
منقول
http://www.fatafeat.com/controlpanel/images/amal-shaksiya.jpg
المكونات-
ديك رومى أبيض.
- عين جمل.
- عيش توست.
- سمن بلدى.
- كسبرة مطحونة.
- ثوم و بصل مفروم ناعم.
- طماطم.
- جزر.
- بصل ترانشات.
- كرفس.
- ملح , فلفل أسود , حبهان , ورق لورا ,بهارات ,
زعتر , ليمون , برتقال مبشور ,ليمون , شوربة فراخ , أرز.
طريقة التحضيرطريقة تسوية الديك :-
- يغسل الديك جيدا ُ ثم يتبل بالبصل المفروم
والثوم والبهارات و الكرفس و الملح والفلفل الاسود
والليمون والبرتقال المبشور .
- يتم تحضير إناء كبير ونضع فيه البصل المقطع ترانشات
والطماطم والجزر والبهارات والملح والفلفل
وورق اللورا ,ونضيف اليه عدد 8 أكواب ماء ,
ثم نضع الديك عليهم وندخلهم الفرن ونغطيهم
ويترك الديك للتسوية فى فرن درجة حرارته 350 درجة مئوية
لمدة ثلاث ساعات.
طريقة عمل صلصة الجوز :-
- يفرم مقدار عين الجمل جيدا .
- يفرم العيش التوست جيدا
و يخلط مع عين الجمل المفروم.
- يوضع فى إناء البصل المبشور الناعم
وملعقة صغيرة من الثوم و2 ملعقة سمن بلدى
وملعقة كسبرة مطحونة ثم يحمر جيدا.
- تضاف الشوربة اليه ويوضع على النار
لمدة 3 دقائق الى ان ينضج.
طريقة التقديم :-
تقطع شرائح من الديك الرومى
ونضعها على الارز ويقدم معها صوص الجوز.
منقول