ـاعملى احلى فتة لحمة,طريقة عمل الفتة المصرية بالصور ...

[RSS]

اعملى احلى فتة لحمة,
طريقة عمل الفتة المصرية بالصور





المقادير




2كوب أرز مطبوخ

2 رغيف خبز بلدي أو أى خبز يصلح للفته

وكمية الخبز قدتقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف


خلاصة سلق اللحم أو الدجاج (مرقه -شوربة )

2\1 رأس ثوم مفري(ملعقتان كبيرتان)

4\1 كوب خل

ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم

ملح


الطريقة


يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن

أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت

وأنا أفضل الفرن للتقليل من الدهون


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2409113945165629.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1713667087692118220.jpg

وهذه صورة الخبز قبل التحميص وبعده

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/14285652741301838140.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1038231454196859331.jpg

نضع الخبز في طبق عميق ويسقى بقليل من الشوربه
ويقلب لكى يتشرب كله بالشوربة

ثم نضع فوقه الأرز - وكمية الأرز تحدد حسب الرغبة
إذ يمكن أن نضع طبقة الأرز كبيرة أو قليله

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/8307640161127154865.jpg

نحضر صلصة الخل والثوم والتي هي الأساس لطعم الفتة

نحمر الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من السمن
الى أن يصبح لونه ذهبيا ولا ندعه يغمق
لونه كثيرا حتى لا يصبح مر

ثم نهدىء النار ونضيف الخل ثم نضيف رشة ملح صغيرة

ثم نضع هذه الصلصة على الأرز بالتساوي ويساوى السطح

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/12862234321263692000.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/304088620642786870.jpg


قد يوضع بعض اللحم حول الفتة ويقدم الباقي
في طبق مستقل أو توضع كل الكمية في طبق مستقل

ويمكن إستبدال اللحم بأي نوع من الطيور


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/589716119297238723.jpg







منقول