ـفطيرة الدجاج المشبكه بالصور ...

[RSS]

فطيرة الدجاج المشبكه بالصور


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967384.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967605.jpg



المقادير للعجينه



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966761.jpg





3ونص كوب دقيق
1ونص ملعقه صغيرة ملح
نص ملعقه صغيرة بكم بودر
4 ملاعق صغيرة خميرة فوريه
2 ملعقه كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص ملعقه صغيرة كمون
حبه بيضه
ربع كوب زيت ذرة
1 وربع كوب ماء دافئ










مقادير الحشو
دجاج مقطع شرائح صغيرة
جزرة مبروشه
فلفل اخضر شرائح
بصله شرائح
بازلاء مجمدة
ثوم مطحون
وملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
كزرة مفرومه
وجبنه مازوريلا ممكن كوبين
وذرة ( اختياري )
لتلميع العجينه :
صفار بيضه وملعقه حليب و2 ملعقه خل












الطريقه
نعجن مقادير العجينه




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966849.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966887.jpg



ثم نتركها تختمر مدة ثلث ساعه تقريبا


ثم اضغطي عليها لاخراج الهواء
وقسميها 3 اقسام واتركيها
10 دقايق اخرى
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966986.jpg







اعملي الحشوه
وذلك بوضع زيت ثم الدجاج
وحمسيه على نار متوسطه
قليلا ثم اضيفي
باقي المكونات
حتى تصبح كلها مستويه
اتركيها تبرد
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966791.jpg


سخني الفرن
احضري صينيه حوافها قصيرة
ومقاسها 11 او 12 بوصه تقريبا 30سم
ادهني الصينيه بزيت
ثم افردي القسم الاول

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967030.jpg







وضعي نصف الحشوة وترك
مسافه من الحواف من غير
حشوة ثم امسحيه
بخليط التلميع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967115.jpg


ثم القسم الثاني افرديه
وضعيه فوق الحشوة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967158.jpg





واضغطي من الاطراف لتثبيتها
ثم ضعي القسم الباقي
من الحشوه وامسحي
الاطراف بخليط التلميع
والقسم الثالث افرديه اصغر
من القسمين اللي قبلهم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967197.jpg

وقطعيه بقطاعه الشبكه وهذا شكلها






http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967256.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967284.jpg





وضعيها فوق الحشوة وابدأي
بسحبها قليلا
واتركيها 10 دقائق وهيا مغطيه
ثم امسحيها بخليط التلميع






http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967316.jpg




وتدخل الفرن
تقريبا ثلث ساعه او اكثر
حتى تستوي وتصبح ذهبيه






http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967483.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967529.jpg








بعد التقطيع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967569.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967642.jpg



وعوافي عليكم








منقول