RSS
24-08-2011, 01:30 PM
طريقة عمل شرائح الإنتركوت مع روستو الطماطم
طريقة عمل شرائح الإنتركوت مع روستو الطماطم , و هى أكلة لذيذة و يمكن أن تقدم مع الأرز أو البطاطس الشيبسى
http://www.tazawak.com//pictures/1284849838_71279731113.jpg مقادير شرائح الإنتركوت مع روستو الطماطم
كيلو و نصف شرائح سميكة من لحم الإنتركوت
3 ثمرات طماطم متوسطة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفرى
1 ملعقة صغيرة سكر
1 جزرة متوسطة تقطع شرائح رفيعة
1 بصلة متوسطة تقطع شرائح
10 ثمرات بصل قاورمة (صغير الحجم)
1 كوب مشروم (عيش الغراب)
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ورقة لورى
2 ملعقة كبيرة كورن فلاور
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
طريقة عمل شرائح الإنتركوت مع روستو الطماطم
تقطع الطماطم إلى أنصاف ، و يخلط ملعقة من الزيت مع الثوم و تدهن الطماطم بخليط الزيت ثم ترش بالسكر و تدخل الطماطم فى الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى تلين الطماطم
يشوح الجزر و البصل فى 2 ملعقة زيت مع التقليب حتى يحمر من جميع الجهات ، ينشل الجزر و البصل من وعاء التحمير ثم يوضع البصل القاورمة و المشروم و يقلب حتى يحمر البصل و المشروم من جميع الجهات ثم ينشل من وعاء التحمير
يسخن باقى الزيت و يشوح اللحم على مراحل مع التقليب حتى يحمر من جميع الجهات ، يضاف الدقيق و يقلب اللحم لمدة دقيقتين ثم يضاف البصل و ورقة اللورى و يغطى المقدار و يترك على نار هادئة ، وقد يحتاج الى إضافة قليل من الماء حتى يطهى اللحم
يضاف المشروم و البصل القاورما و الكورن فلاور بعد ان يذاب فى الماء و يغطى اللحم مرة اخرى حتى ينضج اللحم تماما
بعد تمام النضج تنشل ورقة اللورى ثم تضاف الطماطم و البقدونس و يقدم اللحم
منقول
طريقة عمل شرائح الإنتركوت مع روستو الطماطم , و هى أكلة لذيذة و يمكن أن تقدم مع الأرز أو البطاطس الشيبسى
http://www.tazawak.com//pictures/1284849838_71279731113.jpg مقادير شرائح الإنتركوت مع روستو الطماطم
كيلو و نصف شرائح سميكة من لحم الإنتركوت
3 ثمرات طماطم متوسطة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفرى
1 ملعقة صغيرة سكر
1 جزرة متوسطة تقطع شرائح رفيعة
1 بصلة متوسطة تقطع شرائح
10 ثمرات بصل قاورمة (صغير الحجم)
1 كوب مشروم (عيش الغراب)
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ورقة لورى
2 ملعقة كبيرة كورن فلاور
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
طريقة عمل شرائح الإنتركوت مع روستو الطماطم
تقطع الطماطم إلى أنصاف ، و يخلط ملعقة من الزيت مع الثوم و تدهن الطماطم بخليط الزيت ثم ترش بالسكر و تدخل الطماطم فى الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى تلين الطماطم
يشوح الجزر و البصل فى 2 ملعقة زيت مع التقليب حتى يحمر من جميع الجهات ، ينشل الجزر و البصل من وعاء التحمير ثم يوضع البصل القاورمة و المشروم و يقلب حتى يحمر البصل و المشروم من جميع الجهات ثم ينشل من وعاء التحمير
يسخن باقى الزيت و يشوح اللحم على مراحل مع التقليب حتى يحمر من جميع الجهات ، يضاف الدقيق و يقلب اللحم لمدة دقيقتين ثم يضاف البصل و ورقة اللورى و يغطى المقدار و يترك على نار هادئة ، وقد يحتاج الى إضافة قليل من الماء حتى يطهى اللحم
يضاف المشروم و البصل القاورما و الكورن فلاور بعد ان يذاب فى الماء و يغطى اللحم مرة اخرى حتى ينضج اللحم تماما
بعد تمام النضج تنشل ورقة اللورى ثم تضاف الطماطم و البقدونس و يقدم اللحم
منقول