RSS
22-08-2011, 02:40 PM
طريقة عمل البسيمة بجوز الهند
http://www.tazawak.com//pictures/1290295330_32316416130.jpg مقادير
1/2 كيلو جوز هند مبشور
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كيلو سكر
1 كوب دقيق
1/2 كيلو لبن
1/4 كيلو سمنة أو زبدة
طريقة
توضع السمنة أو الزبدة على النار حتى تسيح ، ثم يرفع من على النار ويضاف إليه اللبن والسكر ويقلب الخليط تماما ويعاد النار حتى يذوب السكر تماما ، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد
يضاف البيكنج بودر الى الدقيق ويقلب جيدا ، و عندما يبرد خليط اللبن يضاف إليه جوز الهند والدقيق المضاف إليه البيكنج بودر ، ثم يقلب الخليط جيدا حتى يتماسك ، تدهن صينية بالسمن جيدا
ثم يفرد الخليط السابق حتى يغطى الصينية تماما ، و يتم تقطيع الخليط بالسكين سمبوكسات و توضع فى الفرن حوالى 1/4 ساعة حتى يحمر و جهها و تنضج ، ثم تقدم
منقول
http://www.tazawak.com//pictures/1290295330_32316416130.jpg مقادير
1/2 كيلو جوز هند مبشور
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كيلو سكر
1 كوب دقيق
1/2 كيلو لبن
1/4 كيلو سمنة أو زبدة
طريقة
توضع السمنة أو الزبدة على النار حتى تسيح ، ثم يرفع من على النار ويضاف إليه اللبن والسكر ويقلب الخليط تماما ويعاد النار حتى يذوب السكر تماما ، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد
يضاف البيكنج بودر الى الدقيق ويقلب جيدا ، و عندما يبرد خليط اللبن يضاف إليه جوز الهند والدقيق المضاف إليه البيكنج بودر ، ثم يقلب الخليط جيدا حتى يتماسك ، تدهن صينية بالسمن جيدا
ثم يفرد الخليط السابق حتى يغطى الصينية تماما ، و يتم تقطيع الخليط بالسكين سمبوكسات و توضع فى الفرن حوالى 1/4 ساعة حتى يحمر و جهها و تنضج ، ثم تقدم
منقول