ـالمجدره على الطريقة الشاميه - بالصور ...

[RSS]

المقادير

2كاس عدس اسود حبة كبيرة
4كاسات رز ابيض بسمتي بنجابي المهيدب يغسل قبل الطبخ بساعة
6بصلات مقطقة طويل
سمن فارم او المفضل عندك
ملح زيت فلفل اسود

الطريقة

-نحط العدس علي النار بعد غسلة مع شوية زيت وملح ونخلية يغلي لمدة 5 دقايق وبعدها نقصر علية النار ونخلية يطبخ علي نار هادية لمدة ساعة الاربع لين ينضج نص سواء

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/28727hayah.jpg
2- نحمس البصل مع شوية زيت ونخلية لين يحمر او لين يقرمش علي حسب الرغبة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/28728hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/28729hayah.jpg
3-نرفع البصل من الزيت في صحن بدون منديل ونخلي الزيت الباقي في نفس المقلي مانكبة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/28730hayah.jpg
نكب الرز علي العدس وبنفس الماء الي انطبخ فية العدس عشان يصير لون الرز نفس لون العدس ونضيف الفلفل
الأسود ونضبط الملح كله حسب الرغبة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/28731hayah.jpg

نحمي باقي الزيت الي حمسنا فية البصل علي النار مع ملعقة كبيرة سمن لين يبدأ يتبخر شوي (مش يحترق) يتبخر شووووووووووووي
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/28732hayah.jpg
6- في الوقت الي الرز يبدا يشرب ماء العدس علي الاخير قبل مانهدي النا نصب الزيت الحامي علي الرز وابعدي شوي عن القدر عشان ماتحترقين
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/28733hayah.jpg
-نقصر علي طول علي النار
8- بعد ربع ساعة تقريبا نقلب المجدرة بالصحن ونظيف علية البصل المحمر وفلفل اسود وبالعافية
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/28734hayah.jpg
أتمني ان الطريقة واضحة واتمني انها تعجبكم وصحة وعافية







منقول