ـلقمة القاضى ( جروب زبطى سفرتك ) ...

[RSS]

http://www9.0zz0.com/2011/08/16/14/460612864.gif


انهاردة معنا وصفة جديدة بس المرة دى حلويات

تغيير بقى:D

وهى لقمة القاضى :shocked:

http://www9.0zz0.com/2011/08/16/14/830972955.jpg

http://www9.0zz0.com/2011/08/16/14/979603502.gif

المقادير:-

نص كيلودقيق
عدد 1 قطعة خميرة بيرة
1 ملعقة سكر
مقدار ماء دافئ
مقدار ذرة ملح
مقدار زيت غزير للتحمير
مقدار شربات او صوص شيكولاتة

http://www9.0zz0.com/2011/08/16/14/979603502.gif
الطريقة :


1- يضاف للخميرة ملعقة السكر وقليل من الماء الدافئ وتترك لتخمر.
2- يضاف الملح للدقيق ويقلب ثم يضاف لهما الخميرة بعد تخمرها وتقلب ثم يضاف الماء الدافئ ويقلب العجين حتى يصبح مابين السيولة والصلابة (شبه سائلة أو لينة نوعا ما)
ثم تترك لتخمر لمدة ساعة ثم تقلب بالملعقة بسرعة ليهبط العجين وتترك لتخمر ساعة ثانية.
http://www9.0zz0.com/2011/08/16/14/979603502.gif
الطبخ:
1- تؤخذ قطعة عجينة باليد اليسرى وتغرف بملعقة صغيرة مدهونة زيت باليد اليمنى وتوضع قطعة العجينة الصغيرة في زيت التحمير الغزير وهكذا حتى يصبح لون الوحدات ذهبيا وتنشل من الزيت على مناديل للتخلص من الزيت الزائد.
2- تسقى بالشربات أو يرش عليها السكر أو صوص الشيكولاتة.http://www9.0zz0.com/2011/08/16/14/979603502.gif

الملاحظة :-
علشان تكون مقرمشة ضيفي على الدقيق ملعقة نشا صغيرة مليانة
ولما تحطي الكرات في الزيت وطي النار واستمري في تقليب لقمة القاضي لغاية ما تحسي انها قرمشت ونشفت من بره (بتاخد حوالي 10 دقايق تقليب مستمر) وبعدين ارفعي النار واستمري في التقليب لغاية ما توصل للون الذهبي الجميل :)


http://www9.0zz0.com/2011/08/16/14/979603502.gif


وبالهنا والشفتشى :)


http://www9.0zz0.com/2011/08/16/14/407928754.gif








منقول