RSS
15-08-2011, 01:30 PM
غايروس أو الشاورما على الطريقة اليوناينة
المقادير:
- 2 1/2 كوب عصير ليمون.
- 20 ملعقة طعام زيت زيتون.
- 5 فصوص ثوم مفرومة.
- 5 ملاعق شاي خردل بودرة.
- 5 ملاعق شاي أوريجانو مجفف.
- 2250 جرام دجاج مقطعة شرائح رقيقة.
- 5 أكواب خيار مقطعة مكعبات.
- 3 1/2 كوب زبادي قليل الدسم.
- 2 1/2 ملعقة شاي شبت.
- 20 خبز بيتا اليوناني.
- 5 بصل أحمر شرائح رقيقة.
- ملح.
طريقة التحضير:
1- اخلطي الليمون مع 4 فصوص من الثوم والخردل والزيت والملح.
2- ضعيه في كيس بلاستيكي وأضيفي إليه شرائح الدجاج.
اتركيه في النقيع على الأقل ساعة في الثلاجة.
3- اخلطي الخيار مع الزبادي والشبت وفص الثوم ورشة الملح.
اتركيها في الثلاجة لحين الإستخدام.
4- صفي الدجاج من النقيع في مقلاة أو على الشواية حمري الدجاج من 7-8 دقائق أو حتى يجف السائل.
5- ضعي شرائح الدجاج على الخبز، ضعي عليه سلطة الزبادي وشرائح البصل.
6- يمكنك إضافة الطماطم والخس، أغلقيه للجهة الأخرى وقدميه.
http://photos.azyya.com/store/uploads/080306145404SG9h.gif
السلطة اليونانية
سوف تحتاجين إلى:
خيار انجليزي كبير
227 جرام جبن فيتا مفتت
فصان ثوم
½ كوب زيتون أسود
2 فليفلة خضراء متوسطة مقطعة مكعبات
½ كوب نعناع طازج
4 ملاعق طعام نعناع أوبقدونس مفروم
¾ كوب زيت زيتون
ملعقتان طعام أوريجانو
2 بصل أحمر مقطعة مكعبات
¼ كوب خل البلسم
ملعقة شاي ملح
فلفل أسود
ملعقة شاي سكر
ملعقة طعام زعتر
4 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
سوف تقومين بـ:
اخلطي الطماطم والبصل والخيار والفليفلة معا في سلطانية كبيرة.
في الخلاط الكهربائي، اخلطي الثوم مع الملح حتى تحصلي على معجون.
أضيفي اليه النعناع ونعميه مع الثوم في الخلاط الكهربائي.
أضيفي الأوريجانو والزعتر والسكر واخلطيه في الخلاط حتى تنعم.
اضيفي اليه الزيت على شكل خيط.
أشيفي الخل. وتبليه بالملح والفلفل.
انقليه لوعاء زجاجي وغطيه جيدا، وخزنيه في مكان بارد لساعات.
اتركيه في درجة حرارة الغرفة، رجيه جيدا قبل الاستخدام.
صبيه على السلطة، ثم ضعي عليه الجبن والزيتون.
زينيه بالنعناع المفروم.
http://photos.azyya.com/store/uploads/080306145404SG9h.gif
شورت بريد بالكراميل
سوف تحتاجين إلى:
شورت بريد
كوب دقيق
½ كوب سكر بني
½ كوب جوز هند
125 جرام **دة مذابة
الكراميل:
60 جرام **دة
2 ملعقة طعام شراب مسكر ذهبي (غولدن سيراب)
400 جرام حليب مكثف
شوكولاتة للوجه:
4 ملاعق طعام **دة
125 جرام قطع شوكولاتة خاصة بالطهي
سوف تقومين بـ:
اخلطي الدقيق المنخول مع السكر وجوز الهند في السلطانية.
أضيفي اليها ال**دة واخلطيها جيدا.
ضعيها واضغطي عليها في صينية فرن مستطيلة ومسطحة.
اخبزيها على درجة 350 فهرنهايت مدة 25 دقيقة أو حتى تحمر.
الكراميل:
ذوبي ال**دة على نار هادئة، أضيفي اليها الشراب الذهبي والحليب المركز.
صبيها على الشورت بريد واتركيها تبرد.
الشوكولاتة:
ذوبي الشوكولاتة مع ال**دة في حمام مائي، اخلطيها جيدا.
امسحيها على طبقة الكراميل.
قطعيها شرائح وادخليها الثلاجة.
http://photos.azyya.com/store/uploads/080306145404SG9h.gif
منقول
المقادير:
- 2 1/2 كوب عصير ليمون.
- 20 ملعقة طعام زيت زيتون.
- 5 فصوص ثوم مفرومة.
- 5 ملاعق شاي خردل بودرة.
- 5 ملاعق شاي أوريجانو مجفف.
- 2250 جرام دجاج مقطعة شرائح رقيقة.
- 5 أكواب خيار مقطعة مكعبات.
- 3 1/2 كوب زبادي قليل الدسم.
- 2 1/2 ملعقة شاي شبت.
- 20 خبز بيتا اليوناني.
- 5 بصل أحمر شرائح رقيقة.
- ملح.
طريقة التحضير:
1- اخلطي الليمون مع 4 فصوص من الثوم والخردل والزيت والملح.
2- ضعيه في كيس بلاستيكي وأضيفي إليه شرائح الدجاج.
اتركيه في النقيع على الأقل ساعة في الثلاجة.
3- اخلطي الخيار مع الزبادي والشبت وفص الثوم ورشة الملح.
اتركيها في الثلاجة لحين الإستخدام.
4- صفي الدجاج من النقيع في مقلاة أو على الشواية حمري الدجاج من 7-8 دقائق أو حتى يجف السائل.
5- ضعي شرائح الدجاج على الخبز، ضعي عليه سلطة الزبادي وشرائح البصل.
6- يمكنك إضافة الطماطم والخس، أغلقيه للجهة الأخرى وقدميه.
http://photos.azyya.com/store/uploads/080306145404SG9h.gif
السلطة اليونانية
سوف تحتاجين إلى:
خيار انجليزي كبير
227 جرام جبن فيتا مفتت
فصان ثوم
½ كوب زيتون أسود
2 فليفلة خضراء متوسطة مقطعة مكعبات
½ كوب نعناع طازج
4 ملاعق طعام نعناع أوبقدونس مفروم
¾ كوب زيت زيتون
ملعقتان طعام أوريجانو
2 بصل أحمر مقطعة مكعبات
¼ كوب خل البلسم
ملعقة شاي ملح
فلفل أسود
ملعقة شاي سكر
ملعقة طعام زعتر
4 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
سوف تقومين بـ:
اخلطي الطماطم والبصل والخيار والفليفلة معا في سلطانية كبيرة.
في الخلاط الكهربائي، اخلطي الثوم مع الملح حتى تحصلي على معجون.
أضيفي اليه النعناع ونعميه مع الثوم في الخلاط الكهربائي.
أضيفي الأوريجانو والزعتر والسكر واخلطيه في الخلاط حتى تنعم.
اضيفي اليه الزيت على شكل خيط.
أشيفي الخل. وتبليه بالملح والفلفل.
انقليه لوعاء زجاجي وغطيه جيدا، وخزنيه في مكان بارد لساعات.
اتركيه في درجة حرارة الغرفة، رجيه جيدا قبل الاستخدام.
صبيه على السلطة، ثم ضعي عليه الجبن والزيتون.
زينيه بالنعناع المفروم.
http://photos.azyya.com/store/uploads/080306145404SG9h.gif
شورت بريد بالكراميل
سوف تحتاجين إلى:
شورت بريد
كوب دقيق
½ كوب سكر بني
½ كوب جوز هند
125 جرام **دة مذابة
الكراميل:
60 جرام **دة
2 ملعقة طعام شراب مسكر ذهبي (غولدن سيراب)
400 جرام حليب مكثف
شوكولاتة للوجه:
4 ملاعق طعام **دة
125 جرام قطع شوكولاتة خاصة بالطهي
سوف تقومين بـ:
اخلطي الدقيق المنخول مع السكر وجوز الهند في السلطانية.
أضيفي اليها ال**دة واخلطيها جيدا.
ضعيها واضغطي عليها في صينية فرن مستطيلة ومسطحة.
اخبزيها على درجة 350 فهرنهايت مدة 25 دقيقة أو حتى تحمر.
الكراميل:
ذوبي ال**دة على نار هادئة، أضيفي اليها الشراب الذهبي والحليب المركز.
صبيها على الشورت بريد واتركيها تبرد.
الشوكولاتة:
ذوبي الشوكولاتة مع ال**دة في حمام مائي، اخلطيها جيدا.
امسحيها على طبقة الكراميل.
قطعيها شرائح وادخليها الثلاجة.
http://photos.azyya.com/store/uploads/080306145404SG9h.gif
منقول