ـالجمبرى والرز على الطريقه الصينيه بالصور روعه ...

[RSS]

مقادير الرز الصيني

رز أبيض عادي

وأي نوع من الخضار المشكلة مقطعه لقطع صغيرة

البصل والذرة والبسلة وعيش الغراب

http://www.up.foxarab.com/upfiles/jzr56794.jpg

نضع الخضار كلها في مقلاة ونضيف لها الزيت والملح والفلفل والثوم حسب الرغبة

وتشوح على النار حتى تنشف تماما من السوائل

http://www.up.foxarab.com/upfiles/LND56794.jpg

ونقوم بتجهيز الرز الأبيض العادي

( رز ومية وزيت وملح وفلفل )

http://www.up.foxarab.com/upfiles/Hlg56794.jpg

وبعد ما يستوي الرز وتنشف الخضار وتتحمر بشكل جيد نضيقها على الرز

ونضيف لها أيضا ( بقدونس وشبت وبصل أخضر ) مفروم ناعم

كما في الصورة

http://www.up.foxarab.com/upfiles/gI356794.jpg

ونخلطهم مع بعض


http://www.up.foxarab.com/upfiles/lgs56795.jpg

وبكذا نكون خلصنا من الرز الصيني

ودلوقتي مقدار الجمبري على الطريقة الصينية

نحتاج مع الجمبري لشوي خضار مقطعه كبيرة

على حسب الرغبه

أنا إخترت البصل العادي والأخضر وممكن إضافة الجزر للي يفضلونها

وكمان نحتاج لصلصة الصويا ونشاء الذرة

و ثوم وزنجبيل وملح وفلفل وبهارات كاري حارة

http://www.up.foxarab.com/upfiles/diS56795.jpg

في البداية نشوح الثوم مع الزنجبيل في قليل من الزيت

في المقلاة

نصيف البصل والجمبري وصلصة الصويا وملعقة كبيرة كاري ويحرك على النار

ويتبل بالملح والفلفل

http://www.up.foxarab.com/upfiles/mAJ57710.jpg

وبعد أن يقلب قليلا نضيف الماء أو مرق الدجاج

ونكون مذوبين 4 ملاعق نشاء في كوب ماء ونضيفها على المرق لتعطيها الكثافة المطلوبة



http://www.up.foxarab.com/upfiles/6AX57710.jpg

بعد ما يصل للكثافة المطلوبة

نضيف البصل الاخضر ويقلب بسرعة ونطفئ عنه النار

http://www.up.foxarab.com/upfiles/XZx57710.jpg

وبكذا يكون إستوى بس
وهذا شكله بعد ما يخلص

http://www.up.foxarab.com/upfiles/cr257710.jpg












منقول