RSS
09-07-2011, 05:55 AM
http://****************.3orod.com/admin/photo/img754.jpg
يكفي لـ 4أشخاص .
المقادير
1 كيلو قرع عسلي .
2 فنجان من مرق الدجاج المركز .
1 بصلة مفرية .
2 فص ثوم مطحونان .
نصف لبن جوز الهند .
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
طريقة التحضير
1- قشري القرع العسلي وقطعيه الى قطع صغيرة الحجم ضعي القرع العسلي في مقلاة كبيرة الحجم مع فنجان واحد من الماء والمرق المركز
والبصل والثوم والكمون ارفعي المقدار على النار حتى الغليان ثم خفضي درجة اللهب الى منخفض ثم اتركيه ينضج على مهل مع تغطيته لمدة 15 دقيقة
أو حتى يلين قوام القرع العسلي .
2- انقلي الخليط على دفعات الى محضر الطعام او الخلاط وقومي بخلط كل دفعة معاً الى أن يصير القوام ناعماً أعيدي الخليط الى المقلاة ثم قلبي
على نار متوسطة الشدة الى أن تصبح جميع الأجزاء ساخنة زيني الطبق بالثوم المفري .
يكفي لـ 4أشخاص .
المقادير
1 كيلو قرع عسلي .
2 فنجان من مرق الدجاج المركز .
1 بصلة مفرية .
2 فص ثوم مطحونان .
نصف لبن جوز الهند .
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
طريقة التحضير
1- قشري القرع العسلي وقطعيه الى قطع صغيرة الحجم ضعي القرع العسلي في مقلاة كبيرة الحجم مع فنجان واحد من الماء والمرق المركز
والبصل والثوم والكمون ارفعي المقدار على النار حتى الغليان ثم خفضي درجة اللهب الى منخفض ثم اتركيه ينضج على مهل مع تغطيته لمدة 15 دقيقة
أو حتى يلين قوام القرع العسلي .
2- انقلي الخليط على دفعات الى محضر الطعام او الخلاط وقومي بخلط كل دفعة معاً الى أن يصير القوام ناعماً أعيدي الخليط الى المقلاة ثم قلبي
على نار متوسطة الشدة الى أن تصبح جميع الأجزاء ساخنة زيني الطبق بالثوم المفري .