-- :: كشري بالدجاج والخضار ::

[RSS]

:: كشري بالدجاج والخضار ::




المقادير


دجاجة بدون جلد


حبة طماطم مقطعة مكعبات - حبة بطاطس مقطعة مكعبات - حبة جزر مقطعة مكعبات


حبة فلفل رومي مقطعة شرايح - نص حزمة كزبرة مفرومة - بصلة مقطعة شرايح - فصين ثوم


كوب بازلاء - كوب عدس أسمر منقوع في ماء ساخن



البهارات للدجاج ((عودين قرفة - حبة ورق لاورا -خمس فصوص حبهان - حبتين فلفل أسود- حبتين قرنفل - ملعقة كبيرة كركم - مكعب مرق دجاج - معقة ملح))



بهارات الوجبة ((ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة كمون - مكعب ماجي - ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة - ملعقة كبيرة بهارات مشكلة مطحونة - ملعقة ملح))



ملعقتين صلصة - زيت للطبخ





http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77440.imgcache.jpg




نسلق الدجاجة في البهارات ((عودين قرفة - حبة ورق لاورا - الحبهان - حبتين فلفل أسود- حبتين قرنفل - ملعقة كبيرة كركم - مكعب ماجي - ملعقة ملح))




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77441.imgcache.jpg


http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77442.imgcache.jpg





http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77443.imgcache.jpg





وهذا شكلها بعد السلق ..




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77444.imgcache.jpg




اسلقي الرز نص سوا في ماء وملح وزيت



http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77445.imgcache.jpg




وهذا شكله بعد ما شرب الماء



http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77446.imgcache.jpg



ضعي البصل والثوم في شوية زيت ع النار



http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77447.imgcache.jpg





قلبيهم لما يحمرو وحطي فوقهم البازلا والبطاطس والجزر





http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77448.imgcache.jpg




قلبيهم جيداً وغطي عليهم 10 دقايق


بعد ذلك ضعي عليهم البهارات ((ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة - ملعقة كبيرة بهارات مشكلة مطحونة - ملعقة ملح))


والطماطم والصلصة




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77449.imgcache.jpg




وقلبيهم جيداً وغطي عليهم خمس دقايق بعدين أضيفي عليهم العدس




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77450.imgcache.jpg




قلبيهم واتركيهم 10 دقايق




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77451.imgcache.jpg





بعد ذلك افتحي عليهم وضعي عليه كوبين من مرقة الدجاج أو أكثر يعني تكون كميتها تغطي الخضار





http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77452.imgcache.jpg





بعد ذلك ضعي الكزبرة المفرومة مع الماجي





http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77453.imgcache.jpg




اتركيهم على نار هادية 10 دقايق




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77454.imgcache.jpg




بعد ذلك تكون نشفت شوية من المرقة رصي عليها حلقات الفلفل




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77455.imgcache.jpg



وضعي الدجاج




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77456.imgcache.jpg



ضعي الأرز وإذا أحببتي أضيفي زعفران أو كركم ليعطيه لون ..



http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77457.imgcache.jpg




غطي عليها واتركيها على نار هادية لمدة عشرين دقيقة




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77458.imgcache.jpg




وقدميها




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77459.imgcache.jpg



بالخيار والجزر والكزبرة المفرومة




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77460.imgcache.jpg




http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77461.imgcache.jpg







http://www.mo3alem.com/vb/imgcache/77462.imgcache.jpg