-- سلطة زيتون مع رمان

[RSS]

http://kitchen.foraten.net/files/file/ccc5_1111.jpg




سلطة زيتون مع رمان



المقادير

3 كوب زيتون أسود وأخضر

2 حزمة بصل أخضر

2/1 كوب أوراق بقدونس طازج

1 كوب عين جمل (جوز) مُقشر ومُقطع قطع متوسطة

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو مطحون)

2 ملعقة كبيرة دبس رمان

1 ملعقة صغيرة سماق

2/1 كوب حب رمان ملح وفلفل



الطريقة

- يُقطع الزيتون الأسود والأخضر شرائح طوليه مع التخلص من البذر ويُوضع في وعاء عميق.

- يُقطع البصل حلقات ويُضاف للزيتون.

- تُضاف أوراق البقدونس وعين الجمل (الجوز).

- يُضاف زيت الزيتون والدبس والسماق والرمان الحب (مع الاحتفاظ بكمية قليلة للتزيين) وتُتبل السلطة بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات وتُزين بحبّات الرمان. -