-- الدوناتس

[RSS]

الدوناتس

http://img33.imageshack.us/img33/5239/109is.jpg



المكونات

نصف ملعقة اكل خميرة فورية
ربع كوب ماء دافي
ثلاثة ارباع كوب حليب تم غلية ثم تبريدة ليصبح دافي
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب سكر
بيضة وحدة
ربع كوب زيت
2 وثلاثة ارباع الى 3 اكواب طحين لجميع الاستعمالات



http://img33.imageshack.us/img33/6041/1276363cmqm2r5im3.gif
طريقه التحضير

- في اناء كبير تذوب الخميرة في الماء الدافيء ثم يضاف الحليب والسمن
والسكر والملح والبيضة وكوبان من الطحين
- يخفق المزيج حتى يتجانس
- يضاف ما يكفي الطحين تدريجيا حتى تتجمع العجينة وتنفصل عن جدار
الاناء حوالي نصف كوب
- تعجن العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين لمدة 5 دقائق او حتى
تصبح مطاطية
- تسقط العجينة في طاسة مدهونة ثم تقلب لدهن سطح العجينة
- تغطى العجينة وتترك لتتضاعف حوالي ساعة ونصف
- يضغط بقبضة اليد في وسط العجينة المختمرة تكور ثم تغطى وتترك
لتتضاعف في الحجم .
- ترق العجينة بسمك نصف سم على سطح مرشوش بقليل من الطحين وتقطع
بقطاعة الدونتس او تقطع على شكل دوائر وتترك بدون غطاء حتى يتضاعف
حجمها حوالي 45 دقيقة
- بعد ان تتخمر تغلى بالزيت وتزين