-- توست بالبارميزان(( رحله الي مطعم قهوتنا ))

[RSS]

توست بالبارميزان



http://img103.herosh.com/2011/01/11/236539173.gif

http://img104.herosh.com/2011/01/11/663785220.gif

http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188233979.gifhttp://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188233979.gif

المقادير :
كيس توست ...استخدمت 3/4 تقريبا
بصلتان مفرومتان
2 طماط مقشرة ومقطعة
جبن شيدر نوعية ممتازة وانا افضل اللي بالصورة
قطع سلامي ...حسب ذوقج
جبن بارميزان مبشور
كاسة حليب بارد ( فريش )
تباسكو ..اختياري
زعتر بري و اكليل الجبل
2 قطع زبدة الصغيرة للوجه
http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188233979.gifhttp://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188233979.gif
الطريقة :
يفرم التوست ناعم باستخدام هالالة
نبشر الجبن
في المقلاة نضع قليل من زيت الزيتون و نحمس البصل و الطماط على السريع
نضع عليه قليل من الاعشاب ( الزعتر واكليل الجبل ) والتباسكو
وممكن الاستغناء عن حمس الطماط...بوضعه على طول في الصينية
الحين نختار صينية فرن مناسبة للتقديم على السفرة
وانا اخترت هذي ...من الفخار
نبدأ بوضع المكونات في الصينية
1 - قليل من التوست حتى يغطي قاع الصينية
- قليل من الجبن الشيدر المبشور ثم انذر قليلا من الزعتر البري بس ما انكثر
3 - انرش جبن البارميزان
4 - قليل من الطماط
5 - ثم انوزع قطع السلامي
انلاحظ انه هالعملية بنكررها من 3-4 مرات ...الطبقات
فوزعي المكونات عندج لين اتكفي عدد هالطبقات
- عدا السلامي يكفي منه طبقتين او حتى وحدة -
بحيث اتكون الطبقة ماقبل الاخيرة جبن
والاخيرة توست ...واجعليه طبقة كثيفة الى حد ما
اضغطي بكف ايدج على المكونات بخفة ...متوسطة
اخيرا نسكب الحليب الفريش على الوجه حتى يغطي جميع اجزاء الصينية
و اخر شي نوزع قطع الزبدة وندخله فرن بدرجة حرارة من 170 - 180
لمدة 40 دقيقة بعدها نشعل الشوايه من فوق حتى يتحمر الوجه
وقدميها مع خبز الثوم وسلطة خضراء



http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188233979.gifhttp://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188233979.gif