-- البوراك العنابي ( رحله مطعم قهوتنا )

[RSS]

http://www.sheekh-3arb.net/3atter/salam_files/image159.gif


البوراك العنابي




http://photos.azyya.com/store/up2/081212040516FCOj.jpg

جئتكم اليوم بطريقة اعداد البوراك العنابي و هو اكلة

معروفة و مشهورة


جدا في مدينة عنابة الخلابة

المقادير

اوراق البوراك (الجلاش)

نقوم بسلق 500 غ بطاطا

3 حبات بصل مفرومة

1 حزمة بقدونس مفرومة ناعم

100غ زيتون مقطع الى قطع

قطع جبن حسب الرغبة

لحم مفروم او تونة او جمبري او دجاج

البيض

طريقة التحضير

ناخد ورقة الجلاش ثم نضع عليها طبقة بطاطا ثم طبقة

البصل ثم طبقة الزيتون

ثم طبقة البقدونس ثم طبقة اللحم ثم نفتت الجبن فوقه ثم

نكسر البيضة

فوقها و نغلقها و تقلى في الزيت وتزين بقطع

الليمون وتقدم مع الشوربة و السلطة



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_10.jpg