-- الفطير المشلتت ( رحلة الى مطعم قهوتنا)

[RSS]

http://im2.gulfup.com/2011-04-29/1304035646211.gif


الفطير المشلتت

المقادير

كيلو دقيق

نصف كيلو سمن

ماء دافئ للعجن

ملعقه صغيره ملح

نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين



الطريقه


نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها لمدة ساعه



http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyjQuwiI1I/AAAAAAAAEcw/hKBvEWxIAno/s400/12.jpg

نعجن العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyjI1Kvj7I/AAAAAAAAEco/DnYemkhM6Ps/s400/11.jpg

وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyjAnOFy5I/AAAAAAAAEcg/WM4u7IpexZ8/s400/10.jpg

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyi8hvGZ_I/AAAAAAAAEcY/pWnyoadKRV4/s400/9.jpg


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyi3cYgKxI/AAAAAAAAEcQ/bCX1xIOf4rQ/s400/8.jpg

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyizd0blGI/AAAAAAAAEcI/85MEwzhIYBA/s400/7.jpg


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyipR0a8lI/AAAAAAAAEcA/HjDq1vw8eGo/s400/6.jpg

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyilMGNOBI/AAAAAAAAEb4/bQzn5DyxYjg/s400/5.jpg

في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير


http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyieO7YsLI/AAAAAAAAEbw/RY_tCi2C3iI/s400/4.jpg


نخبز في فرن ساخن علي درجة 400م حوالي نصف ساعة ثم نخرجها وندهن الوجه بالقشطه ونعيدها لتحمير الوجهوممكن خلط السمن بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyiXHBlBDI/AAAAAAAAEbo/d4Wv5ixxE3s/s400/3.jpg


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyiQ8L4YXI/AAAAAAAAEbg/QtElVbu6bzI/s400/2.jpg

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SIyiJeHjsfI/AAAAAAAAEbY/zr0oSqWa4uI/s400/1.jpg





وبالهنا والشفاء

http://im2.gulfup.com/2011-04-29/1304035646162.gif