المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : -- اصنعى بنفسك سلة للمعجنات واخرى للبطيخ واخرى من الفواكه خطوة خطوة



RSS
17-04-2011, 06:30 PM
بسم الله الرحمن الرحيم


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/12371087801799697896.jpg


اختارى المناسب لتفاجئى ضيوفك به من هذه السلال الجميلة

ويكفى انها من صنع يديكى


اولا سله المعجنات الرائعة

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/21135659391956038316.jpg



ثانيا سلة البطيخ مقبضها قلوووب






وسلة الفواكه الجميلة وحازت على اعجابكم سابقا


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1262480971440724124.jpg


باسم الله سوف نبدا


بطريقة عمل سلة حلوة تضعى فيها ماتشائين مثل المعجنات او الخبز او ....


اتمنى اكون وفقت فى نقلها و شرحها و لا تنسوني من دعواتكم الحلوة- محتاجه ليها



1-اختاري العجينة المفضلة لديك



2- خدي منها قطعة و شكليها شريطين وابرميهم وخليهم متساويين متساويين

لفيهم حول بعض و شكلي قوس او نصف دائرة - ادهنيهم بيض و عالفرن

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/15368827111418423611.jpg


3-خدي انية زي الصورة بتدخل الفرن ادهنيها زيت و غلفيها بورق الالومنيوم جيدا

و لا تنسي تدهنيه زيت بعدين

4-ابسطي العجين على شكل مربعين و ابدإي بتقطيعه شرائط متساوية

5-نحاول تشكيل شكل مشبك كما الصورة

برفع احد جونب العجين ووضع شريط من العجين لكن ادهني الحواف بالبيض لتلتصق الشرائط مع بعض

و هكدا حتى تتمي الشكل المشبك حاولي تبسطيه كمان بالنشاب و اضبطي الجوانب


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1217890021581639963.jpg


6- نحمل العجين بالنشاب و نثبته عالاناء مع الضغط قليلا

ثم نقص الزوائدو تدهن بصفار البيض


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/12137565791528419056.jpg


7- ناخد قطعة من العجن المتبقي و نشكل قضيبين رفيعين

تلف حول نفسهما و نلفها حول نهاية العجين


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/8463873192078669489.jpg


8-نعيد دهنها و ترسل للفرن حتى تتحمر و تحسيها نضجت

9-ما تشيليش العجين من القالب حتى تبرد كي لا تتكسر معك


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/18466889701302474342.jpg


10-يتم لصق ايد السلة بالداخل بالقليل من الكراميل و قدميها مليئة باي شيء تحبيه

فواكه مشكلة مع ورود او معجنات خفيفة

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/21135659391956038316.jpg



http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/5104132831022238006.gif
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1538927089844603108.gif8888888http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1538927089844603108.gif


اخواتى الفاكهه مهمة قوى فى اكلاتنا


وبنقدمها لضيونا سواء فى الزيارات العادية او العزومات


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1866720729491456915.jpg


تعالوا معايا نشوف ح نعمل ايه من الفاكهه


بس بعد مانتمتع بجمالها وشكلها المغرى


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/7718490061578067050.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1763331309310765835.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1764807741954006572.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1289389518555586988.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/15966582621040156363.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1798159627552273625.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1268896842641274179.jpg










طريقة صنع سلة فواكه من البطيخ خطوة خطوة بالصور

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1493367350452266162.jpg


واليك بعض الافكار الاخرى الرائعة لصنع سلال الفواكه من البطيخ


يمكنك عملها على شكل عربية بيبى

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2097185331332833781.jpg


او على شكل براد


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/20505981902096926981.gif


شكل حلو وسهل ماعليك إلا ان ترسمي الشكل المراد ثم تقطعين الجزئين العلويين في اليمين واليسار

وتضعينهما جانبا حتى يسهل عليك صنع المقبض

لا تلقي باللب المستخرج من البطيخة بل استفيدي منه بقدر المستطاع، قطعيه اشكال مرتبة أو قلوب كما

في الصورة وتثبيته باعواد الأسنان أو مايقوم مقامها.

حتى الأجزاء المقطعة الى قطع صغيرة جدا يمكنك الأستفادة منها بوضعها بالخلاط وتحضير عصير منها.

اليك المزيد من الافكار:


هذه الادوات المستخدمة


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/5554865674038225.jpg


لتنبدا

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1708832381485216884.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/888305118769958181.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/14154303411093612009.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/3643280672045102534.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/6142172082135443344.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/9572994901033009912.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1538927089844603108.gif8888888 http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1538927089844603108.gif


اليكى سلة البطيخ بطريقة اخرى


هى اصعب شوية من الاولى بس نتيجتها احلى


تعالى نشوووووف فالفكرة روووووووعة لتحصرى على


سلة بطيخ مقبضها من القلوب





لنبا - احضرى مسطرة اولا والصور توضح لكى بالتقصيل


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/5511158121598419224.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/8578886291708734684.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/10227580201910805785.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/19273207281556617384.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/10557842231423575295.jpg




http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2003989649883988602.jpg


وبشكل اخر

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1411104329706582576.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/587126771336759864.jpg

افكار شقيةلتقديم الفواكه بانواعها


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/980227107820459161.jpg


الفواكه بأنواعها من أكثر الأشياء التى تفضلها ربة المنزل لتقديمها للضيوف خلال الزيارات العائلية ،ولكن اليوم تبحث

دائماً عن طرق مبتكرة فى التقديم تميزها عن غيرها ، وفى الوقت نفسه لا تأخذ منها كثيراً من المجهود ، وإذا كنتِ

من عشاق الإبهار والتميز فى العزومات أو الاحتفالات أوعند استقبال الضيوف وترغبين فى إسعاد الصغار قبل الكبار ،

دعينا نساعدك على أداء هذه المهمة. يؤكد خبراء فنون الطهي أن ترتيب الفواكه فن يحتاج لذوق خاص ،وفى البداية

يجب اختيار الفواكه المحببة إلى قلوب ضيوفك ، أيضاً يلعب ترتيب الألوان دور فى حسب شكل السله او الصينيه المقدمة ،

كما يمكنك إضافة بعض الاكسسوارات للتزين مثل الشرائط, القش,والأوراق الملونه,الفواكه المجففة الكريمة أوالزهور ،

وأبسط طرق التقديم هي تقطيع الفواكة متنوعة قطع صغيرة و ترتيبها في سلة بشكل أنيق و تقديمها مع شوك صغيرة

خاصة للأطفال ، وإليكِ بعض الأشكال الشهية من كوكتيلات الفواكه


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/8631819451959933386.jpg


من خلال الأفكار السابقة

يمكنك استخدام الشمام , والاناناس كوعاء لتقديم سلطة الفواكة أو الأيس كريم كما ذكرنا فى البطيخ


فالشمام قومى بقطع الثمرة من أعلى و جزء بسيط من الأسفل لعمل القاعدة بعد غسل الثمرة ، ثم أفرغي



محتوياتها وحشوها وتجميلها حسب الرغبة. والبطيح يفرغ بنفس الطريقة إلا أن حجمه الكبير يعطيك حرية أكبر في التفريغ

والتشكيل فمثلا يمكنك عمل شكل طاووس أما منطقة الذيل فيمكن عملها بثمرات الكيوي ،والعنب والكرز بعد نظمها في عود

الشواء الخشبي بالتبادل أما التاج فيمكن عمله بحبات العنب أو الكرز و عيدان الخلة و المجال مفتوح لخيالك لمزيد من الابتكار.

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/8954211941934252208.jpg


الأناناس ثمرة جميلة الشكل والابتكار فيها بسيط ، يمكنك على سبيل المثال عمل شكل قارب عن طريق إزالة الرأس الأخضر

وقطها شرائح بالطول ثم أفصلي القشرة عنها ، وحاولي تقسيمها إلى 5-6 قطع رتبيها على القشرة مرة أخرى و جمليها بالكرز

أو العنب ، واستخدام القاعدة لعمل سلة لتقديم الفواكة.



http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/3205785691710087343.jpg


الفراولة من الفواكه الجذابة ، ويمكنك استخدامها كعامل أساسي فى تقديم أي صنف من أصناف الحلوي لذا حين شرائها

احرصي على أن تكون ثمرة كبيرة و متماسكة ،أغسليها جيدا و أزيلي الرأس الأخضر وقطعيها شرائح طولية ورتبيها على الطبق

بشكل جميل و ضعي عليها قطعة الحلوى أو الكيك أو البسكويت أو كرة الأيس كريم و قدميها.

ويمكن تقديمها بطريقة أكثر جاذبية وذلك عن طريق الاحتفاظ بالثمرة الكاملة وبطرفها الأخضر بعد غسيلها ، اذيبي شيكولاتة فى

حمام مائي أو في الميكروويف ، يم أمسكي الفراولة بطرفها الأخضر و أغمسيها إلى النصف تقريباً في الشوكولاتة الذائبة ،

يمكنك أيضاً غمسها بعد ذلك في اللوز المجروش حسب الرغبة ثم ضعيها على ورق زبدة فى الثلاجة تجمد الشوكولاتة ثم

قدميها بجوار الأيس كريم أو فوق الكيك.


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1593795345972876208.gif http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/671824459756581443.gif http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1593795345972876208.gif


الان جاء دور


طريقة عمل سلة الفواكه


ومن أحدث طرق تقديم الفاكهة سواء كان ذلك بهدف التناول أو تزيين سفرة العزومات يمكنك عمل بوكيه من الفواكه الجذابة

تجمعي من خلالها كم كبير من الفواكه مضاف إليها بعض أنواع الشيكولاتة حسب الرغبة ، تابعي معنا طريقة صنعها بطريقة مبسطة.

المطلوب

إناء جذاب بأي شكل

أعواد شواء خشبية

قطعة من العجين أو الفلين أو الاسفنج (حسب الرغبة)

فاكهة : (حسب الرغبة)

أناناس

كانتلوب أو شمام

نعناع أو بقدونس

فراولة

عنب أو كريز

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/3556342711557746172.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2049768517507921881.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/15978306401573256464.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/11866136881325097785.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2075572462409613099.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1159461458248062666.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1326489691269436128.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1608644662783561068.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/709122965228414070.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1106203000197668177.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1625271445482204088.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/5153384841366491749.jpg



الفرولاية اللى جوه التلج دى - حقولك على فكرة جميلة تعمليها لتبهرى ضيوفك

قومى بوضع حبات الفراولة فى قوالب التلج وضعى هذا المكعب ا فى كاس الماء وقت تقديمك الماء لهم

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/3205785691710087343.jpg