-- طريقة الكشري المصري:::وجبه ومعلومه وقصه:::

[RSS]

http://img35.imageshack.us/img35/3059/salaambasmalah.gif

طــــريقـهـــ

الكــــشرــي المـــصـــريــ



http://2.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/S0jyE9z4h5I/AAAAAAAAFjw/laqomQAZLOw/s400/%D8%B7%D8%A8%D9%82+%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D8%B1% D9%8A+%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg

المقادير:
********************


ملعقة صلصة/ معكرونة مسلوقة/ ثوم مفروم/ ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار أو رومى/ حمص مسلوق


طريقة :

يسلق العدس نصف سليق
نحمرالبصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل من الزيت ثم

يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج

تشوح المعكرونة المسلوقه فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة


طريقة الصلصة:
يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و
يحمر فى قليل من الزيت

-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة ختى
تتسبك


طريقة الدقة:
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه

و الدقة حسب الطلب 2-عصير ليمونتين 3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود 4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا

وبالهـنا والشـفا