-- طريقه عمل السوشى

[RSS]

المكونات:

•6 شرائح ورق الأعشاب البحرية المجففة
• 2 كوب أرز متوسط الحبة
• 2 كوب ماء بارد
• 2 م.ك خل الميرين او خل عادي
• 1 م.ص ملح
• 12 كوب خل الرز
• 1 م.ك سكر
الحشوة :

• 200 غ اصابع من السلطعون المطبوخ
• 200 غ شرائح سمك سلمون مدخن
• 1 حبة افوكادو ناضجة
• 1 حبة جزر ( شرحات رقيقة جداً )
• 1 حبة خيار (شرحات رقيقة جدا )
• 14 كوب سمسم محمص
للتقديم :

• 14 كوب معجون الوسابي
• 12 كوب صويا لصوص
• 100 غ مخلل الزنجبيل


طريقة التحضير
1.ينقع الأرز بعد غسله في الماء البارد و الملح و خل الميرين لمدة 20 دقيقة
2.يوضع على نار هادئة و يغطى حتى ينضج لمدة 20 دقيقة
3.يرفع عن النار ويترك 10 دقائق
4.يخلط السكر مع خل الأرز ويخلط مع الأرزمع التهوية لتجنب التكتلات
5.يضاف بعض السمسم
6.نستعمل شريحة القصب الخاصة للف رقائق الأعشاب مع الحشوة
7.توضع ورقة واحدة و الجهة الناعمة للأسفل
8.يوضع في ثلثي الورقة بعض الأرز و في المنتصف سلطعون أو سلمون مع الأفوكادو و الجزر و الخيار
9.تلف بمساعدة شريحة القصب ثم تقطع إلى شرائح و تقدم مع الإضافات

http://n4hr.com/up/uploads/4bdd142596.gif