-- صينيه الكوسه المحشيه باللحم المفروم مع الصلصه

[RSS]

الطريقه


اولا نغسل الكوسه ونحفرها ونسلقها خمس دقايق مع ماي مغلي وملح وكركم

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2011-owkyl8qx.jpg



الحشوه
بصله كبيره مفرومه نحمسها مع فص ثوم مقصص لما تبدي يتغير اللون احط اللحم المفروم واقلبهم عدل وبعدها احط البهارات مع الملح مع حبتين طماط مقصصين

بالاخير احط بقدونس مفروم
http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2011-zlv6onvi.jpg

بعد مايبرد احشي الكوسا واسكرها بالقمع

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2011-i81uzkxx.jpg


الصلصه

عباره عن فصين ثوم مهروسين نحمسهم مع شويه زيت مع اضافه 4 حبات طماط مهروسين وعلبه معجون طمام مع اضافه الماء المغلي حسب كميه الكوسا

و3 ملاعق تمرهندي(صبار) منقع بكوب ماء مغلي ومصفى من البذر

وبالاخير نحط ملح وفلفل اسود والي يحب شويه سكر



نصف الكوسه بصينيه بايركس ونضع عليها الصلصه وندخلها بالفرن تقريبا نص ساعه
http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2011-k9xglko0.jpg


الى ان تتسبك وتستوي
http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2011-g982fyzf.jpg


وتقدم حاره اما مع العيش او الخبز والخضار وبالعافيه

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2011-kuk0igr1.jpg

http://www.shamsqatar.com/vb/images/smilies/14shams.gif