-- ● غـيـما بـاذنجـان ●

[RSS]

غـيـما بـاذنجـان

http://imgur.com/7a6Nw.jpg (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=278&url=http%3A%2F%2Fimgur.com%2F7a6Nw.jpg)
http://lh5.ggpht.com/_y3uzyNjPUvo/TJlA3YhqpzI/AAAAAAAABZc/baPcK1FIh5w/1%20%2846%29.gif (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=278&url=http%3A%2F%2Flh5.ggpht.com%2F_y3uzyNjPUvo%2FTJ lA3YhqpzI%2FAAAAAAAABZc%2FbaPcK1FIh5w%2F1%2520%252 846%2529.gif)


المقادير

- 400 غرام حمص.
- 200 غرام بصل.
- مكعّبا ماجي.
- 15 غراماً كمون.
- 20 غراماً ملح.
- 400 غرام لحم غنم.
- 1 كغ باذنجان.


http://lh5.ggpht.com/_y3uzyNjPUvo/TJlA3YhqpzI/AAAAAAAABZc/baPcK1FIh5w/1%20%2846%29.gif (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=278&url=http%3A%2F%2Flh5.ggpht.com%2F_y3uzyNjPUvo%2FTJ lA3YhqpzI%2FAAAAAAAABZc%2FbaPcK1FIh5w%2F1%2520%252 846%2529.gif)




الطريقة


1 - أفرمي البصل ناعماً وقلّيه بالزيت.
2 - أضيفي إليه الحمص الإيراني واللحم المقطّع مربعات وقلّيهما، ثم أضيفي الماء المغلي.
3 - أضيفي مكعبات مرق اللحم والملح والكمون الأسود الناعم واتركي المزيج يغلي حتى يصبح شبه ناضج.
4 - قشّري الباذنجان وقطّعيه الى مربعات وقلّيه، ثم أضيفيه الى المزيج واتركيه على نار هادئة.
5 - حين ينضج الباذنجان قدّميه كطبق مرافق.

http://lh5.ggpht.com/_y3uzyNjPUvo/TJlA3YhqpzI/AAAAAAAABZc/baPcK1FIh5w/1%20%2846%29.gif (http://www.directleech.com/index.php?action=submit&account=1adj3u4wshf&forum=278&url=http%3A%2F%2Flh5.ggpht.com%2F_y3uzyNjPUvo%2FTJ lA3YhqpzI%2FAAAAAAAABZc%2FbaPcK1FIh5w%2F1%2520%252 846%2529.gif)