-- ஐ◄███▓▒مشاوى على كيفك ░▒▓███►

[RSS]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146508.jpg


:1:
http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146541.jpg

اولا نبدأ بمقادير الشيش طاووق

التتبيلة:

4 فيليه دجاج مكعبات
2ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام خل البلسمك
2 ملعقة طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام معجون طماطم
ملح و بابريكا
كوب زبادي
نصف ملعقة صغبرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ***م
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
ملعقة صغيرة كمون ناعم
شطة
رشة زنجبيل مطحون ناعم
كيس نايلون

الخضار مع الشيش:

مكعبات فلفل اخضر بارد
مكعبات فلفل احمر بارد
طماطم صغار
مكعبات بصل
اعواد خشب

الطريقة:

نخلط جميع مقادير التتبيلة في كيس النايلون مع الدجاج ونتركها من المساء حتى الصباح

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146403.jpg
:wacko:


http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146472.jpg





ثم نشكها في اعواد الخشب ونضع معها الطماطم والفلفل والبصل
بس انا ما حطيت فلفل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146573.jpg

ونشويها بالشواية واذا ما عندك ممكن بالفرن مع التقليب كل شوي ان كان بالفرن او بالشواية لازم التقليب المستمر
ونغطيها علشان تنضج وتبقى طرية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146608.jpg

:1:
http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146633.jpg


والان خلطة الكباب:

مقادير التتبيلة:

500 جرام لحم خروف
حبة كبيرة بصل ارباع
نصف حبة متوسطة طماطم
نصف حزمة بقدونس
ربع حزمة شبت
نصف حبة فلفل اخضر حلة
ملعقة طعام بهار مشكل
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
نصف ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

الطريقة:

نفرم اللحم مع البصل والطماطم والبقدونس والفلفل الاخضر والشبت والبصل جميعا ونضيف لهم تتبيلة البهارات المذكورة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146711.jpg

نشكها في الاعواد الخشب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146670.jpg

ونشويها بالشواية ونقلبها كل شوي ونغطيها حتى تبقى طرية وتنضج تماما

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146787.jpg

:wacko:

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146743.jpg

نقدمها مع السلطة الخضراء والحمص وصلصة الطحينة والبطاطا المقلية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205146819.jpg

هذي السلطة الخضراء

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205147345.jpg

وهذا الحمص

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205147384.jpg

وهذي صلصة الطحينة

ومقاديرها:

نصف كوب طحينة
نصف كوب زبادي
ربع كوب ماء
رشة ملح وفلفل اسود
2 ملعقة طعام ليمون عصير

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205147412.jpg

اتمنى سفرتي تنال اعجابكم
وتفضلو صحة وهنا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205147456.jpg

وهذي صورة عن قريب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1205147505.jpg