-- برياني باكستاني على أصوله

[RSS]

جبتلكم اليوم اكلة باكستانية مشهورة
على مستوى الخليج ( البرياني )



نبدى بسم الله بالمقادير
1 دجاجة مقطعة 10 اجزاء ويفضل بدون جلد
4 ملاعق زبادي
ملعقتين معجون طماطم
بصل وثوم مفرومين
1 بطاطسة كبيرة
او 2 متوسطة مقطعة مثل ماهو واضح بالصورة



http://imagecache.te3p.com/imgcache/8f3215d32410b6002e64310652563307.jpg








رز بشاوري



بهارات البرياني اللي واضحة بالصورة في انواع كثيرة النوع اكثر نوع



طعمة لذيذواضح بالصورة مانحط العلبة كاملة انا في الطبخة احط



تقريبا 4 ملاعق اكل



http://imagecache.te3p.com/imgcache/51f4d0705949847878d749d3118c5e93.jpg






اول شي نحمس البصل والثوم بزيت زيتون الين مايذبل البصل مو يتحمر
وبعدين نضيف الدجاج ونقلبة الين مايتغير لونة تقريبا 15 دقيقة
وبعدين نضيف البطاطس ونستمر بالتقليب ونضيف الزبادي ومعجون الطماطم والبهارات والملح ونستمر بالتقليب الين ماتلاحظي ان الدجاج
استوى وباقي فية شوي مرق





وتكوني وقتها سالقة بقدر ثاني الرز مع ملح وحبتين عويدي وحبة قرفة مو استوى كامل تقريبا ثلاثة ارباع الاستواء
وبعدين نحط الرز على الدجاج ونحط شوي صفار زعفران بماي ونحطة على وجة الرز ونغطي القدر الين ماتحسي ان الرز تشرب المرقة اللي باقية من الدجاج
ونجيب طبق التقديم ونقلبة زي المقلوبة



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/807f5e90d24c9a6ad1e19bc9049a6ef8.jpg




لما نقلبة بنلاحظ تدرجات الالوان الدجاج لونة مايل للاحمرار والرز الابيض واخر شي الرزالاصفر ويزين بالكزبرة المفرومة
ويقدم مع سلطة زبادي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c9920b587fa49cacea1994c59f089a10.jpg



وبالهنا والعافية على قلوبكم مقدما