المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طرق عمل الكابوريا



lionking
22-12-2010, 01:42 PM
طرق عمل الكابوريا


"الكابوريا "


1. كابوريا مشوية :
http://www.vb.6ocity.net/imgcache/13149.imgcache.jpg (http://www.gulfson.com/vb/)

يتم غسل الكابوريا جيدا بالدقيق والملح ثم شطفها بالماء جيدا ثم يتم وضعها على الشواية الجريل

أو ترص على شبكة الفرن حتى تنضج

2. كابوريا مسلوقة :


بعد غسلها وشطفها جيدا توضع طنجرة على النار وبها بصل وفلفل مفروم وملح وكمون وليمون وخل

"حسب الكمية " وقليل من الماء " ربع كوب ماء "

وتترك حتى تنضج مع التقليب بأستمرار

وبالهنا والعافيه


المفادير


بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة جدا
حزمة كثبرة خضرة وشوية شبت أخضر مقطعين قطع صغيرة
معلقتين كثبرة ناشفة
معجون طماطم وشوية عصير طماطم
كوبين ماء
شوية ملح وفلفل أسود
1 كيلو كابوريا 1/4 كوب زيت
الطريقة




جربوها أن شاء الله هتعجبكم جدا وأبعتولي برأيكم http://www.vb.6ocity.net/imgcache/13150.imgcache.gif (http://forums.fatakat.com/thread80443)


1- ننضف الكابوريا كويس نشيل الصدفة ال في الضهر والخياشيم ال تحتها ونقطع أطراف الرجلين ونرميهم ونشيل الرجلين الكبار مع الكابوريا النضيفة ونضعهم في طبق ولما نخلص تنضيف الكابوريا كلها نضع عليها شوية دقيق ونغسلها كويس 2- نضع الزيت على النار ونضع فية البصل المقطع ولما يصفر نضع الكثبرة الخضراء والشبت الأخضر ونقلب ولما البصل يحمر مع الخضرة نضع معلقتين الكثبرة الناشفة ونقلب ثم نضع عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونتركها على النار لما تتسبك . 3- ثم نضع كوبين الماء على الخليط ولما يغلوا نضع شوية الملح وشوية صغيرة فلفل أسود( وأوعي تحطي كمون) 4- ثم نضع الكابوريا ومتنسيش (المية في الحلة تكون مغطية الكابوريا) ونغطي الحلة ونسبها تقريبا نصف ساعة ولما الكابوريا تستوي وتشرب المية وتتسبك نشل الحلة من على النار وتكليها بألف هنا وشفا أن شاء الله

fagrmasr01
22-12-2010, 01:45 PM
تسلم ايديكى والله يا ليون
الكابوريا فعلا من اجمل الأكلات وأغذاها
وانا عن نفسى من عشاقها وعشاق كل الأكلات البحرية
ربنا يبارك لك

lionking
22-12-2010, 01:51 PM
ادعيلى يا جمال انها تطلع حلوة كده

احسن دى اول مرة اجربها انا بنفسى

ربنا يخليكى ليا يا ماماتى

ادعيلى

fagrmasr01
22-12-2010, 02:54 PM
يارب تطلع من ايديكى احلى كمان من اللى هنا
بس انتى مش تنسى تركزى على البهارات والمقادير
ويارب .. بألف صحة وهنا

محمود التهامي
22-12-2010, 02:58 PM
ادعيلى يا جمال انها تطلع حلوة كده

احسن دى اول مرة اجربها انا بنفسى

ربنا يخليكى ليا يا ماماتى

ادعيلى




ههههههههههه
فكرتيني بمسلسلة يوميات زوج معاصر
بتاع أشرف عبد الباقي وروجينا
بس دي كانت حلقة الممثله التانية اللي كانت معاه
اسمها مش على بالي دلوقتي

لما كانت بتكتب وصفات في المجلة وهي مش بتعرف تطبخ
وكل يوم يعمل عزومة
وهي ياعيني تشتري أكل من برة أو مامتها تعمله وتبعتهولها

lionking
22-12-2010, 03:16 PM
ههههههههههه
فكرتيني بمسلسلة يوميات زوج معاصر
بتاع أشرف عبد الباقي وروجينا
بس دي كانت حلقة الممثله التانية اللي كانت معاه
اسمها مش على بالي دلوقتي

لما كانت بتكتب وصفات في المجلة وهي مش بتعرف تطبخ
وكل يوم يعمل عزومة
وهي ياعيني تشتري أكل من برة أو مامتها تعمله وتبعتهولها




ههههههههههههههههههههههههه



لعلمك بئه

انا طباخة EXTRA

بس الواحد برده بيخاف على نفسه من الحسد

وعند فيك بئه هوريك كابوريا ليون بس لما اخلص

دعاء الكروان
03-01-2011, 11:07 AM
تسلم الايادى ياليون