أشهى وأطعم كريم كراميل

[دعاء الكروان]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
http://www.lakii.com/vb/smile/18_251.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)


اخواتى فى المنتدى الكريم
هل علينا الصيف ولابد من وصفات تبرد عالقلوب
http://www.lakii.com/vb/smile/11_210.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

واليوم اقدم لكن باذن الله حلى جميل ورائع انا شخصيا بعتبره الحلى المفضل لى صيفا وشتاءا وخريفاا وربيعا كمان الا وهو

الكريم كراميل

ان شاء الله سأوافيكن بالطريقه المثلى له والبعيده عن رائحه الببض لكل ما تعانى من رائحته فى الكريم كراميل
المقادبر بسيطه للغايه وحتى لا تغلبى نفسك
فلكل كوب حليب كبير
ببضتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقتان صغيرتان فانيليا
الطريقه
انا استخدمت ثلاث اكواب حليب
و6 بيضات
6 ملاعق سكر
6 ملاعق صغبره فانيليا
لا تنزعجى من كميه الفانيلبا ولكن لاحظى ان البيض كببر

وللكراميل
كوب سكر
الطربقه
نضع السكر عالنار فى طاسه ونقلب

http://www.lakii.com/img/g1/Mar09/52L7RI03270208.jpg

فى البدايه ستشعرى انه تيجمد ويلتصق ولكن مع التقليب سيذوب وعندما يتحول للون الذهبى اطفأى النار وتأكدى من عدم وجود اى تكتلات للسكر

http://www.lakii.com/img/g1/Mar09/FglzWN03270209.jpg

هذه العملبه تستغرق دقائق فقط وانتبهى حتى لا يحترق منك السكر
صبى الكراميل فى القوالب المعده للدخول فى الفرن او فى صينيه

http://www.lakii.com/img/g1/Mar09/Y9JBYQ03270209.jpg

انا استخدمت الصينيه وقوالب ايضا

ثم نترك الصينبه جانبا وستلاحظى ان الكرامبل تجمد جدا واصبح صلب وكأنه زجاجى لا تنزعجى
وجانبا نذوب السكر فى الحلبب وعالبارد بدون تسخبن ونتركه جانبا

http://www.lakii.com/img/g1/Mar09/JxL8ZR03270210.jpg

ونضع الببض فى طبق واسع ومعه الفانيليا
ونضرب بالمضرب اليدوى او شوكه جيدا

وبعدها نضع على البيض نصف كميه الحلبب المذاب فبه السكر ونقلب

http://www.lakii.com/img/g1/Mar09/VeXPGV03270210.jpg

ثم نصب الخليط عالكميه المتبقيه من الحليب

http://www.lakii.com/img/g1/Mar09/MmrOGy03270211.jpg

ثم نعود ونصفى الخليط فى مصفاه للتخلص من اى تكتلات فى البيض

http://www.lakii.com/img/g1/Mar09/KcqNFn03270214.jpg

ونصب الخليط عالكراميل فى الصينيه أواالقوالب

http://www.lakii.com/img/g1/Mar09/i6kH3V03270211.jpg

ونضع الصينيه ذاتها او القوالب فى صينيه اكبر بها ماء
كحمام مائى وندخلهم الفرن لمده ساعه على حراره 180 فى الرف المتوسط
ونختبر النضوج بعود خشبى زى الكيكه بالظبط

ونترك القوالب تهدأ وندخلها التلاجه مده ثلاث ساعات ممكن اكتر وليس اقل
وعند التقديم نمشى بجانب الحواف بعود خشبى حتى نتخلص من الالتصاق ونقلب القالب فى صينيه التقديم ويقدم
بسم الله ماشاء الرحمن

http://www.lakii.com/img/g1/Mar09/qSBXPc03270214.jpg






http://www.lakii.com/img/g1/Mar09/52gDRI03270217.jpg
http://i40.tinypic.com/349cajo.gifلمشاهده مزيد من الحلويات المميزة وبالصور من مطبخى .. من هناhttp://i40.tinypic.com/349cajo.gif (http://summitcrest.blogspot.com/)

http://i40.tinypic.com/349cajo.gifالمسخن الفلسطينى الرائع مع الخبز البيتى بالصور من مطبخى .. من هناhttp://i40.tinypic.com/349cajo.gif (http://summitcrest.blogspot.com/2009/04/palestinian-heated-from-to-z-and.html)

http://i40.tinypic.com/349cajo.gifطريقة عمل عصير ليمون بالنعناع بالصور من مطبخى .. من هناhttp://i40.tinypic.com/349cajo.gif (http://summitcrest.blogspot.com/2009/04/lemon-juice-and-lemon-juice-with-mint.html)
ان شاء الله يكون عجبكن
ملحوظه مهمه
لن تشعرى بزفاره الببض نهائبا لسببين
اولا كميه الفانيليا كافيه
ثانبا ان الكراميل سيمتص اى رائحه للبيض
ودائما لو عندى سمك او جمبرى وللتخلص من زفارته أقوم بحرق كميه من السكر فى طاسه وامشى بيها فى المطبخ والشقه وتختفى نهائيا اى رائحه غير مستحبه


أكملت موضوعى على خير
وبالهناء والشفاء:50 (31):

[DMR]

شكرا دعاء على الموضوع المتميز بجد


:50 (37): :50 (37):
:50 (31):

[قمر]

شكرا لكى دعاء على الموضوع الجميل
والوصفة الحلوة ديه

[دعاء الكروان]

قمر http://www.lakii.com/vb/smile/11_210.gifدى دى (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)
اتفضلواالكريم كراميل منى ليكو
بالهناء والشفاء

[DMR]

شكرا دعاء على الكريم كراميل بجد كان طعمه حلو

[fagrmasr01]

فتحتى شهيتنا اوى
انا عن نفسى من عشاق الكريم كراميل
http://www.lakii.com/vb/smile/11_210.gif
والف شكر كمان على الموسوعة الاضافية

[دعاء الكروان]

شكرا استاذ جمال

http://www.lakii.com/vb/smile/11_210.gifواتفضل دى منى ليك

[نجوى]

اكلة رائعة سلة جدا اجربها وتسلم الايادى

[دعاء الكروان]

شكرا نجوى

http://www.lakii.com/vb/smile/11_210.gif
بارك الله فيكى يا نجوى
اسعدتينى بمرورك
واتفضلى دى هدية متواضعة منى ليكى