مشروبات رائعة وسهلة

[نجوى]

عصيرالبطيخ مع الخوخ والتفاح والمانجا
• الكميه تكفي: 3 أشخاص
• المقادير
• 2 حبات خوخ
• 1\4 حبة بطيخ
• 1 حبة تفاح
• 1 حبة مانجا
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• كوبين ونصف ماء
الطريقة
• يقطع حبات الخوخ والبطيخ والتفاح والمانجا إلى مربعات ويغسل بالماء.
• نضعهم في الخلاط مع الماء والسكر حتى يصبح جاهزا.
• بعد ذلك يقدم مباشرة طازج ولذيذ
فراولة ببودرة كريمة الخفق
المقادير
• ظرف بودرة كريمة الخفق
• كوب فراولة مثلجة أو طازجة
• كوب حليب
• كوب ثلج
• زينة الكأس
• سكر ناعم
• ملون الطعام أحمر
• الطريقة
•
نخلط المقادير الثلاثة الأولى معاً مع الثلج في الخلاط.
تزين الكاسات من قبل، يبلل فوهة الكأس بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكأس، يترك مدة حتى يجف.
يقلب الكأس وسوف تجد أن حدود الكأس صارت مغطاة بالسكر. بعدها يصب الخليط في الكاسات ونضع الماصة أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة.
عصير فخفخينا
المقادير
1 مانجو
1 تفاحة
1 اناناس
ايسكريم
مكسرات
عصير مانجو
موزه
كمثرى
سفرجل او اي فاكهة أخرى
الطريقة
تقطع الفواكه قطعا صغيرة وتوضع في كأس كبير، يفضل من الزجاج.
يصب علي الفاكهة عصير المانجا.
يوضع في اعلى العصير ايسكريم ويفضل بنكهة الفانيليا.
يرش علية المكسرات
عصير سن رايز
المقادير
• كوب منجا مثلج
• نصف علبة أناناس معلب
• علبة صغيرة عصير البرتقال أرين
• كوب حليب بارد
• سكر حسب الرغبة
• ثلج
الطريقة
نخلط الفواكه ونضيف الحليب عليها بالتدريج ثم السكر ثم الثلج،
عصير بيناكلادا
الكميه تكفي: 4 – 5 أشخاص
المقادير
• 1علبة أناناس
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة طعام جوز الهند بالحليب (بودر)
• 1 ملعقة طعام حليب مجفف
• 1 ملعقة طعام سكر
• الطريقة
• تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ثم تقدم
عصير برتقال مع جوز الهند
المقادير
4 حبات جزر مقشر ثم مسلوق
1 كيلو برتقال معصر
1 كيس فانيلا
2 ملعقة كوكو (جوز هند)
سكر حسب الدوق
الطريقة
نضع كل هذه العناصر في الخلاط مع العلم أن الجزر يستخدم بالماء الذي سلق فيه.
يطحن الكل. يقدم
العصير المنعش بالعسل
المقادير
4 حبات تفاح مختلف الألوان
عسل (حسب الرغبة)
نصف كوب سكر
6 حبات موز
برتقالتين
الطريقة
يقطع التفاح والبرتقال إلى مكعبات صغيرة.
يقطع الموز إلى شرائح.
يوضع التفاح والبرتقال والموز في الخلاط الكهربائي حتى يصبح عصيراً.
يضاف العسل والسكر إلى الخليط ويخلط العصير مرة أخرى مدة دقيقتين.
يوضع العصير في البراد مدة ساعة واحدة.
عصير المانجو اللذيذ
الكميه تكفي: 3-4 أكواب
المقادير
• 2 مانجو
• سكر حسب الرغبة
• 1 كيس بودرة كريمة الخفق
• 3 ملاعق كبيرة أيسكريم فانيليا
• 2 كوب حليب أو أكثر
• 6 أو 7 مكعبات ثلج
• الطريقة
• تقشر المانجو ويأخذ اللب.
• تخلط جميع المقادير في الخلاط جيدا.
• تسكب في أكواب التقديم وتزين
عصير المانجا والمربى
المقادير
• الكميه تكفي: 3 أشخاص
• 4 حبات برتقال
• كمية مناسبة من قطع المانجا المثلجة
• 3 ملاعق قيمر (قشطة المراعي)
• ملعقتان مربى الفراولة أو التوت أو حسب الرغبة
• ماء حتى يكون العصير سائل القوام لحد معقول
• الطريقة
• نضع في الخلاط الكهربائي كل من: عصير برتقالتين + قطع برتقالتين قد تم تقشيرهما وإخراج بذورهما + نضع قطع المانجا المثلجة + القليل من الماء.
• من ثم نضع القشطة والمربى.
• عند الحاجة إلى تسييل العصير، يمكن إضافة الماء
عصير الليمون والنعناع بالقشطة
المقادير
• ثلاث حبات ليمون
• ثلاث ورقات نعناع أخضر
• سكر حسب الرغبة
• ملعقتين من بودرة كريمة الخفق
• ثلاث ملاعق قشطة المراعي
• الطريقة
• تخلط جميع المقادير وتصب في كأس مزين بشريحة ليمون.
• يزين الشفاط بأوراق النعناع الأخضر وذلك بلف خيط أخضر حولها لتثبت أو تفرم ورقة نعناع ويزين وجه العصير بها.
عصير الليمون المنعنش بالنعناع
المقادير
• 3 ليمونات صفراء
• نصف حزمة نعناع
• 3 فناجين قهوة سكر
• 3 أكواب ماء
• الطريقة
• تقشر الليمونات الثلاث ثم توضع في الخلاط.
• تأخذ أوراق النعناع مع بعض سيقانها ويوضع في الخلاط مع السكر والماء الباااااااارد.
• يخلط جييييييداً....ويشرب بالهناء
العصير اللذيذ
• الكمية: 4 أكواب
• المقادير
• 7 ملاعق عصير بودرة جاهزة بأي نكهة تحبونها (جربوا المانجا لذيذة)
• 7 ملاعق حليب بودرة
• آيس كريم
• لتر ماء بارد
• الطريقة
• تخلط بودرة العصير والحليب والماء في الخلاط الكهربائي.
• يوضع في كل كأس مقدار كرة من الآيس كريم ثم يصب فوقه العصير ويقدم
عصير الكرز
• المقادير
• كيلو كرز
• 1/2 حبة حامض (ليمون)
• 1/2 كوب سكر القصب
• الطريقة
• يغسل الكرز وتستخرج النواة من كل حبة.
• نضع الحبات في آلة العصر ونعصرها حتى نحصل على العصير النهائي.
• نضيف إلى العصير عصير الحامض والسكر
عصير الكاجو بالحليب والعسل
الكميه تكفي: لشخصين
هذه الوصفة ممتازة للأطفال والمراهقين خاصة للطلاب والطالبات الذين يتحضرون للامتحانات والكبار ولكل عريس وعروس وأيضاً للعجائز تصوروا..... لأنها تمدهم بالطاقة والنشاط ومفيدة للعظام والأسنان وهي لذيذة صيفاً باردة باستعمالنا الحليب البارد وشتاءً حارة باستعمالنا الحليب الدافيء وبالهناء والشفاء ..... خاصة لكل من ينشد النشاط الكامل ..... أرجو أن تجربوها وتحكموا بأنفسكم وترسلوا تعليقاتكم لأنني متأكدة بأن الجميع سيتلذذ بها وخاصة العرسان. هذه المقادير لشخصين وتستطيعون زيادتها حسب زيادة عدد الأشخاص وكذلك تحليتها بزيادة العسل وهي تنفع لمن يتبع الحمية لاستعمالنا الحليب الخالي من الدسم وتعتبر وجبة للعشاء او للفطور لأنها تحتوي على عناصر مغذية ومفيدة دون أن تزيد من الوزن وصحة وعافية
المقادير
• كوب ونصف من الحليب الخالي من الدسم
• ربع كوب من الكاجو المنقوع في الماء لمدة 5 ساعات
• ملعقة عسل كبيرة
• ملقعة صغيرة من ماء الزهر حسب الرغبة
• الطريقة
•
بسيطة جداً، توضع جميع المقادير في الخلاطة الكهربائية وتخلط إلى أن تنعم حبات الكاجو ولن تأخذ وقتاً ابداً لأننا نقعناها سابقاً.
إذا أحببتم أن تكون حبيبات الكاجو كاملة إخلطوا نصفها مع المقادير السابقة وأضيفوا لكل كوب قليلاً من حبات الكاجو الغير مطحونة.
عصير الفيتامينات
• الكميه تكفي: 5 لترات
• المقادير
• 4/1 لتر (1 كوب) عصير ليمون
• 2/1 لتر (2 كوب) عصير برتقال
• تفاحتان
• موزتان
• 2/1 كيلوغرام فراولة
• حبة بطاطس
• كوسة
• 2/1 كيلوغرام جزر
• 4/1 كيلوغرام قرع أحمر
• 1 لتر (4 كوب) حليب
• سكر حسب الذوق
• كوب يوغورت (لبن زبادي المراعي)
• لترين (8 أكواب) ماء
• الطريقة
• تسلق الخضر المقشرة والمقطعة في لترين من الماء ثم تطحن مع مائها.
• تطحن الفواكه في لتر الحليب مع إضافة اللبن والسكر.
• نقوم بإضافة الليمون والبرتقال لعصير الفواكه والخضر.
• يقدم هذا الشراب بارداً.
عصير الفواكه المشكل- البنش Punch
المقادير
12 إلى 15 كوب ماء
1 كوب و1/2 سكر
كوبان عصير تفاح
كوب عصير برتقال
4/1 كوب عصير ليمون
كوب من الشاي الداكن والبارد
2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو
الطريقة
يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر.
• حين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة عن النار ويترك السائل حتى يبرد.
• تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد وعصير الرمان.
• تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين.
• يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة الوعاء
عصير الفواكه المثلج
المقادير
علبة (500 غم) أناناس مقطع محفوظ بمائه و غير محلى
كوب من عصير البرتقال المركز
3 أكواب ماء
3 كوب سكر
6 موزات، مقطعه لشقف صغيره
الطريقة
أخلط جميع المواد و ضعها في الفريزر لعدة ساعات(يفضل 24 ساعه)، مع التحريك أحيانا خلال ذلك.
يمكن حفظها في الفريزر لعدة أسابيع وإذا كانت مجمده، فتترك نصف ساعه خارج الفريزر قبل التقديم.
تدق لقطع صغيره قبل التقديم.
يقدم هذا العصير على الإفطار عادة، ولكن يمكن تقديمه بدل الحلوى في أي وقت من النهار
عصير الفر اولة باللبن
المقادير
4 كوب (لتر) لبن
100 غرام فراولة
معلقتين طعام كبرتين سكر
الطريقة
نخلط اللبن والفرولة بالخلاط.
نضيف معلقتين كبرتين من السكر ونذوبهم ثم يقدم
عصير الفراولة بالزبادي
المقادير
كوب ونصف الكوب فراولة طازجة ومقطعة
علبة زبادي صغيرة (200 غرام)
5ملاعق كبيرة سكر
ماء
الطريقة
توضع الفراولة والسكر والزبادي في الخلاط ويعبئ باقي شاف الخلاط ماء ثم يتم خلطه
عصير الفراولة
المقادير
2 كوب من عصير البرتقال
8/1 أناناسة طازجة، مقطعة إلي شقف صغيرة
1 موزة مقطعة، و موضوعه في الفريزر
عدة حبات من الفراولة المفرزة
لبن بطعم الفا نيلا، و يفضل أن يكون قليل الدسم
ليمون أخضر القشره للتزين
الطريقة
اضرب عصير البرتقال، الأناناس، و الموز في الخلاّط قليلا. أضف حبات الفراولة بالتدريج إلي الخلاط حتى يمتلأ الخلاط، و يتحول لون العصير الى اللون الأحمر الغامق. يضرب في الخلاط حتى يتجانس.
يجب أن يكون المزيج كثيفا و مثلجا أضيف 2 ملعقه طعام مليئه من لبن الفانيلا. يقدم مزينا بشريحه من الليمون الأخضر.
عصير العنب الأحمر بالحليب
المقادير
1/2 كيلو عنب أحمر
1/2 لتر (2 كوب) حليب
سكر حسب الرغبة
الطريقة
يضاف الخليط السابق في الخلاط.
يصفى في مصفاة متوسطة ويقدم.
عصير العنب
الكميه تكفي: شخصين
المقادير
كيلو عنب أخضر طازج
سكر
الطريقة
يعصر العنب في الخلاط وبعدها يوضع السكر ويخلط مرة ثانية.
يصفى في مصفاة ناعمة و يقدم بارد وصحة وعافية.
عصير الصيف
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المقادير
2\1 لتر نكتار المانجا
2\1 لتر نكتار الأناناس
1 حبة فاكهة موز
الطريقة
تخلظ جميع المقادير بخلاط العصير blender ، ويوضع بالثلاجة لحين التقديم.
ملاحظة: يمكن استبدال المانجا بنكتار مشمش.
عصير السعادة
الكميه تكفي: كوب
المقادير
حبة برتقالة
حبة تفاحة خضراء
الطريقة
يعصر البرتقال كالمعتاد .
يعصر التفاح الأخضر في عصارة الجزر.
يخلط العصيران ويشرب في الحال.
عصير الخيار
المقادير
3 حبات خيار
2 ليمون
نصف كوب سكر
قليل من ماء الزهر
5 أكواب ماء بارد
شرائح ليمون
الطريقة
نقطع حبات الخيار وتضاف للخلاط ونضيف إليه الليمون والسكر وماء الزهر والماء، نخلط جميع المقادير جيداً بالخلاط.
نصفي الخليط جيداً، ونقدمه بكأس مع شريحة الليمون ومكعب ثلج
عصير الجوافة البارد
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المقادير
4 جوافة مقطعة إلى مربعات بدون نزع البذر
كوب حليب بارد
3 ملعقة حليب مجفف
5 ملاعق سكر(يمكن زيادتها أو تخفيفها)
ثلج
قطع فراولة للتزيين
الطريقة
نضع جميع المقادير مع بعضها البعض في الخلاط باستثناء قطع الفراولة.
توضع في كاسات وتزين بالفراولة وتقدم باردة.
ملحوظة: يمكن خلط الفراولة معها.
عصير الجزر 1
الكمية تكفي: 10 أشخاص
المقادير
6 حبات جزر
علبة لبن زبادي (ياغورت) من الحجم الصغير بنكهة الفراولة
سكر حسب الذوق
قليل من الفانيلا
الطريقة
يقشر الجزر وينضف ثم يسلق بالماء (ويحتفظ بماء السلق) ثم نضعه ليبرد قليلاً.
نضع الجزر في الخلاط الكهربائي ونضيف السكر والياغورت والفانيلا ويطحن جيداً ثم يوضع في الثلاجة ويقدم بارداً.
ملاحظة: يطحن الكل بالماء الذي سلق فيه الجزر*
عصير الجزر 2
المقادير
1/2 كيلو جزر
علبة لبن زبادي بطعم الفانيليا
كوب حليب
سكر بحسب الرغبة
ظرف فانيليا
الطريقة
ينظف الجزر ويقشر ويسلق بماء نظيف.
يرفع الجزر ويضرب بالخلاط مع اللبن والحليب والسكر والفانيليا.
عصير التفاح مع الجوافه
المقادير
تفاحتان بقشرهما
ثلاث جوافات منزوعات اللب بدون تقشير
سكر حسب الرغبة
مكعبات ثلج
ربع كوب ماء
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة أو حسب الرغبة
الطريقة
يوضع التفاح المقطع والجواف والحليب والسكر ومكعبات الثلج و الماء في خلاط العصير و يخلط حتى يتكون عصير كثيف نوعا ما ( يمكن إضافة الماء او السكر بحسب الرغبة).
عصير التفاح
الكمية تكفي: شخصين
المقادير
تفاحة
1 كوب حليب
سكر حسب الرغبة
الطريقة
تقطع التفاحة وتقشر ويوضع التفاح والسكر والحليب في الخلاط.
يخلط لمدة عشر دقائق ويقدم باردا وبالهناء والشفاء.
المقادير
ماء
لبن مجفف (حليب بودرة)
بلح أسود
الطريقة
يغسل البلح جيداً ويقشر .
يوضع في الخلاط ويضاف الماء حتى يغطي نصف الكمية الموجودة بالخلاط تم يضاف إليه ملعقة كبيرة من اللبن (الحليب) المجفف.
يخفق الخليط.
عصير الإمبراطور
المقادير
3 كوب عصير مانجا
1 كوب آيسكريم فانيليا
3 ملعقة كبيرة سكر(ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة)
الطريقة
تخلط جميع المقادير في خلاط كهربائي ويحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم
عصير الأفوكادو بالعسل
مدة التحضير: 5 دقائق مدة الطهي: 3 دقائق الكميه تكفي: عمل كوبان من العصير الكولومبي الطبيعي المنعش
المقادير
2 حبة أفوكادو
معلقة كبيرة عسل وممكن أن نضيف حسب الرغبة
كوبان من الحليب وممكن أن نضيف حسب الرغبة بحيث يكون سلس و لزج
الطريقة
نضع الأفوكادو في الخلاط مع العسل والحليب ونخفق حتى يصبح الخليط متجانساً.
يصب في أكواب ويوضع في الثلاجة ليبرد وتقدم في أكواب وصحتين.
عصير الأفوكادو
مدة التحضير: 15 دقيقة الكميه تكفي: 4 أكواب
المقادير
2 حبة أفوكادو ناضج ولين
1 فنجان قهوة صغير سكر أو حسب الرغبة
1 كيس بودرة كريمة الخفق
نصف كوب أيسكريم الفانيليا أو الفستق
2 كوب حليب طازج أو أكثر
شوكلاتة هشة للتزيين (مثل الفليك أو الأريو)
الطريقة
يقشر الأفوكادو وينزع النوى.
توضع جميع المقادير في الخلاط ما عدا الشوكلاتة ويخلط جيدا.
يوضع في أكواب التقديم وتزين بشوكلاتة هشة بعد تفتيتها وتقدم
عصير الأفوكادو
الكميه تكفي: شخصين
المقادير
2/1 1 كوب حليب بارد
حبة أفوكادو ناضجة
1 ملعقة طعام مليئة عسل
للتزين
1 ملعقة صغيرة عسل
2 ملعقة صغيرة لوز مطحون
الطريقة
تقشر حبة الأفوكادو وتنزع البذرة
يخلط الحلبب والأفوكادو وملعقة العسل معا في خلاط العصير، ثم يسكب في أكواب التقديم ويزين الوجه بالعسل واللوز المطحون.
شراب اللبن اللذيذ
مدة التحضير: 3 دقائق الكميه تكفي: 4 أشخاص
المقادير
نصف كيلو لبن زبادي المراعي
ملح حسب الرغبة
كوب ونصف الكوب من الماء
مكعبات ثلج
ليمونة طازجة
الطريقة
أولاً نحضر خلاط أو مكسر ونضع فيه اللبن والماء.
نعصر الليمونة والملح ونضع عصير الليمونة في الخلاط مع جميع المقادير ونخلط لمدة نصف دقيقة.
من ثم نصبه في الكؤؤس ونضع فوقها مكعبات الثلح وبالصحة والهناء.
شراب الحليب والتمر للأطفال
المقادير
ليتر حليب
12 حبة تمر
ظرف فانيليا
سكر حسب الرغبة
الطريقة
نجرد التمر من البذرة ثم نضع جميع المقادير في الخلاط ونخلطها ويشرب بارد أو ساخن.
شراب الجنة
المقادير
شراب رمان مركز (متوافر في السوبرماركت)
سبرايت (شراب غازي متوافر في البقالة)
ثلج
الطريقة
نضع قدر 1 سم من شراب الرمان في كوب.
نضع الثلج في الخلاط ونبشره (سلاش) ثم نضعه في الكوب.
نسكب (المشروب الغازي) السبرايت في الكوب مع الثلج وشراب الرمان.
سيكون شكله رائع على شكل طبقتين، يقدم مع مصاص (سترو).
شراب البرتقال
شراب البرتقال السحري بالطريقة الإيرانية
المقادير
5 حبات برتقال
1 فنجان سكر
1 تفاحة
1 موزة
نصف حبة طماطم
ثلج
الطريقة
يقطع البرتقال إلى مكعبات صغيرة وكذلك التفاح والموز و الطماطم.
يوضع 12 مكعب ثلج في الخلاط.
تضاف إليه كل المقادير الأخرى ويخلط وصحة وعافية
. الشاي المثلج الرائع
المقادير
2/1 كوب سكر
6-4 أعواد من النعناع
8 أكياس شاي
2 كوب من الماء المغلي
2 كوب من عصير البرتقال
3/1 كوب من عصير الليمون
الطريقة
يضاف السكر و النعناع و الشاي للماء المغلي.
يترك المزيج لنصف ساعه.
ترفع أكياس الشاي و النعناع من الماء بعد الضغط عليها.
أضف عصير البرتقال و الليمون إلى الماء.
حرك المزيج و استمتع بالمذاق.
زبادو *مشروب رائع*
المقادير
كوب زبادي المراعي
كوب ونصف من حبات الفراولة
سكر (يمكن إضافة السكر بحسب الرغبة)
الطريقة
توضع المقادير في الخلاط ....حتى تكون متماسكة شوية ...ولا نضع ماء أبداً.
يمكن تزيين الكأس بحبات الفراولة الجميلة،
الــــســـــحـــــــلــــــــــب
المقادير
4 كوب حليب
ملعقة مستكة عربية
4 ملاعق كبيرة نشاء ممسوحة
سكر حسب الطلب
الطريقة
يذاب النشاء في نصف فنجان ماء ثم يضاف النشاء المذاب على الحليب.
يحرك جيداً ثم يوضع على نار هادئة جداً.
يضاف سكر حسب الرغبة ويضاف ملعقة المستكة العربية مع التحريك المستمر حتى يجمد قليلاً، يسكب في الفناجين المعدة لهذا الغرض.
يمكن إضافة القرفة وجوز الهند والجوز واللوز على وجه الفنجان لتزيين السحلب.
فيينا نسكافيه
المقادير
3 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان (مثل نسكافيه أو غيرها)
35 غرام من الشوكولاتة الداكنة مقطعة إلى قطع صغيرة
250 ملليتر (1 كوب) ماء ساخن
كريمة مخفوقة
الطريقة
توضع الشوكولاتة والنسكافيه والماء الساخن مع بعضها وتمزج جيداً.
تسكب في كوبين وتزين بالكريمة المخفوقة.
فروبتشينو (ستاربكس)
• المقادير
• نصف كوب حليب سائل
• كريمة للتزيين
• كوب ونصف ثلج
• 2 ملعقة طعام كريمة للخفق أو سائلة
• 2 ملعقة طعام حليب بودرة
• 2 إلى 3 ملاعق طعام سكر
• 1 ملعقة طعام قهوة سريعة التحضير (مثل نسكافيه)
• 2 ملعقة كاكاو بودرة
• الطريقة
• يمزجون في الخلاط ثم يقدم.

[قمر]

وصفة جميلة اوى