ريش لحم الغنم المشوية

[RSS]

المقادير :




ضلع غنم كامل كبير
ليمونة كبيرة
أعشاب طازجة ( زعتر - بقدونس - ريحان )
ملح - فلفل خل أبيض زيت زيتون
حفنه فول سوداني


الطريقة :
- التتبيلة : في خلاط نفرم الزعتر الطازج ونضيف عليه زيت الزيتون والفول السوداني المفروم ناعماً والريحان والخل

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file322055/2_1125_185_34.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file322055/4_1125_185_34.jpg

- نخلط اللحم بخلطة الزعتر وزيت الزيتون ونتركها في التتبيلة لفترة

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file322055/3_1125_185_34.jpg

- نشوي المشروم ، ثم نشوي اللحم ونقلبه على الجهتين حتى ينضج

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file322055/5_1125_185_34.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file322055/6_1125_185_34.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file322055/7_1125_185_35.jpg

- نضع اللحم المشوي فوق المشروم حتى يتشرب من طعم اللحم ونضيف عصير الليمون وبعض البقدونس وتقدم .

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file322055/8_1125_185_35.jpg