RSS
22-11-2010, 04:10 PM
كباب مشكل على الفحم
http://www.reem4u.com/21265333dQBdTeRyMM_ph.jpg
المقادير
كيلو لحم بتلو او بيت الكلاوي او من الفخذة
نصف كيلو كبدة
ملح - فلفل - ورق لاورا
عصير بصل
زبادي
زعتر
نصف كيلو كلاوي
نصف كوب زيت
الطريقة
يجهز اللحم ويقطع مكعبات وكذلك الكبدة تقطع مكعبات والكلاوي
يتبل الكباب ويترك ليخمر لمدة 2/1 ساعة
تجهز الاسياخ بوضع قطعة مشكلة من اللحوم معا ثم تشوى على الفحم من الجهتين لمدة 10 دقائق ويراعي دهنها بالتتبيلة
من وقت لاخر بواسطة فرشاة او عروق البقدونس
يسحب الكباب من على السيخ فوق طبق مغطى بالبقدونس ويقدم
منقـــول
...
http://www.reem4u.com/21265333dQBdTeRyMM_ph.jpg
المقادير
كيلو لحم بتلو او بيت الكلاوي او من الفخذة
نصف كيلو كبدة
ملح - فلفل - ورق لاورا
عصير بصل
زبادي
زعتر
نصف كيلو كلاوي
نصف كوب زيت
الطريقة
يجهز اللحم ويقطع مكعبات وكذلك الكبدة تقطع مكعبات والكلاوي
يتبل الكباب ويترك ليخمر لمدة 2/1 ساعة
تجهز الاسياخ بوضع قطعة مشكلة من اللحوم معا ثم تشوى على الفحم من الجهتين لمدة 10 دقائق ويراعي دهنها بالتتبيلة
من وقت لاخر بواسطة فرشاة او عروق البقدونس
يسحب الكباب من على السيخ فوق طبق مغطى بالبقدونس ويقدم
منقـــول
...