RSS
19-11-2010, 05:02 AM
صينية اللحم في الفرن
http://img841.imageshack.us/img841/7679/1133640444269.jpg
المقادير
كيلو لحمة
3 بصلات مقطعة شرائح
3 حبات طماطم مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مطحونين.
ملح -كمون-كسبرة-فلفل أسود
عود قرفة
الطريقة
اخلطي اللحمة مع الثوم والبهارات
والملح بعد كده حطي في الصينية طبقة من شرائح البصل
ثم طبقة من شرائح الطماطم
وبعد كده حطي اللحمة عليها
ثم باقي شرائح البصل والطماطم،
وبعد كده غطي الصينية بالورق الحراري
وحطيها في الفرن على نار هادية لمدة ساعة
أو لغاية ما تحسي إنها استوت
وبألف هنا وشفا.
معلومه سريعه
فوائد اللحم
اللحم عمومًا مهم لصحة الإنسان، فهويحتوي على كميات كبيرة من فيتامينات (أ، ب، ج، د)، فلحم الضأن يحتوي على 54% مواد بروتينية، ونسبة من المواد الدهنية تتراوح بين 17 – 26%، وكلمائة جرام منه تعطي الجسم طاقة حرارية تقدر بـ 123 سعرًا حراريًّا، بينماتعطي الماشية الكبيرة السن 103 سعرًا حراريًّا. وتتراوح مدة الهضم بين 3 – 4 ساعات بحسب طريقة الطهي ونوع اللحم.
منقـــول
http://img841.imageshack.us/img841/7679/1133640444269.jpg
المقادير
كيلو لحمة
3 بصلات مقطعة شرائح
3 حبات طماطم مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مطحونين.
ملح -كمون-كسبرة-فلفل أسود
عود قرفة
الطريقة
اخلطي اللحمة مع الثوم والبهارات
والملح بعد كده حطي في الصينية طبقة من شرائح البصل
ثم طبقة من شرائح الطماطم
وبعد كده حطي اللحمة عليها
ثم باقي شرائح البصل والطماطم،
وبعد كده غطي الصينية بالورق الحراري
وحطيها في الفرن على نار هادية لمدة ساعة
أو لغاية ما تحسي إنها استوت
وبألف هنا وشفا.
معلومه سريعه
فوائد اللحم
اللحم عمومًا مهم لصحة الإنسان، فهويحتوي على كميات كبيرة من فيتامينات (أ، ب، ج، د)، فلحم الضأن يحتوي على 54% مواد بروتينية، ونسبة من المواد الدهنية تتراوح بين 17 – 26%، وكلمائة جرام منه تعطي الجسم طاقة حرارية تقدر بـ 123 سعرًا حراريًّا، بينماتعطي الماشية الكبيرة السن 103 سعرًا حراريًّا. وتتراوح مدة الهضم بين 3 – 4 ساعات بحسب طريقة الطهي ونوع اللحم.
منقـــول