طريقة عمل الجلاش المحشو بالدجاج

[ام الاء]

طريقة عمل الجلاش المحشو بالدجاج

المقادير :
قطع صغيرة دجاج .
بصلة مفرية .
2 فص ثوم مفري .
لوز مطحون " حسب الرغبة " .
جلاش .
ملح ـ فلفل .
زيت .
قليل من النعناع والبقدونس .
قطع جبن مفروكة .

الطريقة :

ضعي البصل والثوم واللوز المطحون في إناء على النار




http://www.egypty.com/images/golash2.jpg
http://www.egypty.com/images/golash3.jpg
ضعي البصل والثوم واللوز المطحون في إناء على النار .
بعد رفع الإناء عن النار ، ضعي الدجاج والنعناع والبقدونس وقطع الجبن واخلطيهم جيداً .
http://www.egypty.com/images/golash4.jpg
http://www.egypty.com/images/golash5.jpg
قسمي ورقة الجلاش إلى نصفين ، ثم ضعي الخلطة عليها
http://www.egypty.com/images/golash6.jpg
http://www.egypty.com/images/golash7.jpg
ادهني باقي الورقة بـ الزيت
لفي ورقة الجلاش والحشوة ، ثم قطعيها قطع مستطيلة .
http://www.egypty.com/images/golash8.jpg
http://www.egypty.com/images/golash9.jpg

http://www.egypty.com/images/golash10.jpg
http://www.egypty.com/images/golash11.jpg
رصي القطع في صاج مدهون بالزيت .
ادهني القطعة بالقليل من الحليب لتطرية الجلاش .
http://www.egypty.com/images/golash12.jpg

ضعي الصاج في الفرن ، وإليكِ الشكل النهائي


بالهنا والشفا