مطبخ الرضا لصناعة الايس كريم

[اميرة حبى انا]

ايس كريم بالفراوله
strawberry ice cream
http://img186.imageshack.us/img186/7453/prosti101pj1.jpg

المقادير:
2كوب فراولة طازجة مقطعة الى انصاف
2 موز مقطع الى شرائح
¼ كوب سكر
¾ كوب عصير اناناس مثلج ومذوب
½ كوب زبادي
الطريقة:
اخلطي الفراولة والموز والسكر والعصير
الاناناس في الخلاط حتى يصبح ناعم مع تحريك
الجوانب حتى تختلط جيدا
اضيفي الزبادي واخفقي
صبي المزيج في صينية مربعة الشكل ثم
ادخليها الفريزر حتى تتجمد ثم
اخفقي هذا المزيج بالخلاط جيدا
حتى ينعم غطيها وادخليها الفريزر
مرة ثانية واتركيها حتى تتجمد
http://img145.imageshack.us/img145/6335/w6w200504131353376f6839qy4.gif
ايس كريم القهوة
coffee ice cream
http://img100.imageshack.us/img100/213/procoi101pn0.jpg

المقادير: 1 علبة حليب محلى مركز.
1 كوب قهوة محضرة وغامقة باردة.
رشة ملح.
1 م ص فانيلا.
2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة.
الطريقة:
يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي
حتى تصبح كثيفة .
توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر
حتى تتجمد
http://img145.imageshack.us/img145/6335/w6w200504131353376f6839qy4.gif
ايس كريم الشوكلاتة
chocolate ice cream
http://img254.imageshack.us/img254/6772/prochi101qp7.jpg

المقادير:
2 كوب كريمة ثقيلة
1/2كوب سكر.
1 كوب وبينج كريم
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.
الطريقة:
اخلطي جميع المقادير في الخلاط
الكهربائي حتى يمتزجا جيدا
ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها
الفريزر حتى تتجمد

http://img145.imageshack.us/img145/6335/w6w200504131353376f6839qy4.gif
ايس كريم المانجو
mango ice cream
http://img292.imageshack.us/img292/1097/promai101tm4.jpg

المقادير


حبتا مانجو


10 ملاعق سكر ناعم


عصير ليمونة


نصف كيلو حليب


ملعقتين جوز هند


علبة متوسطة من الكريمة الكاملة


الدسم.


طريقة التحضير:


قشري المانجو ثم قطعيه إلى أجزاء


متوسطة.


اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية


المقادير باستثناء الكريمة الكاملة


الدسم لبضع ثوان، ثم اخفقي الكريمة


خفقـا جـيدا واسكبيها فوق المانجو.


ضعي المقادير إلى الفريزر واتركيها


بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها


للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر


ليسهل وضعها في صحون التقديم

http://img145.imageshack.us/img145/6335/w6w200504131353376f6839qy4.gif


ايس كريم بالخوخ
peaches ice cream
http://img247.imageshack.us/img247/4186/propcrm101tw7.jpg

المقادير:
اربعه حبات خوخ
10 ملاعق سكر ناعم
عصير ليمونة
نصف كيلو حليب
علبة متوسطة من الكريمة الكاملة
الدسم.
وطريقا التحضير نفسها
http://img145.imageshack.us/img145/6335/w6w200504131353376f6839qy4.gif

ايس كريم الفانيليا
vanilla ice cream

http://img233.imageshack.us/img233/1317/provai101xk9.jpg

http://img145.imageshack.us/img145/6335/w6w200504131353376f6839qy4.gif
وبينج كريم
كوب و نصف سكر

1 ملعقة طعام خلاصة فانيليا سائلة

رشة ملح

2 كوب حليب كامل الدسم


الطريقة:

في اناء كبير اخفقي جميع المقادير

مع بعضها البعض جيدا ثم ضعيها في

الالة الخاصة بالأيس كريم .

إذا لم تتوفر الألة ضعي المزيج في

علبة محكمة الاغلاق و ادخليها الفريزر

و حركي المزيج بين فترة و أخرى حتى

يتجمد .
http://img145.imageshack.us/img145/6335/w6w200504131353376f6839qy4.gif
ايس كريم الموز
banana ice cream

http://img247.imageshack.us/img247/9658/promas101kb8.jpg

يقدم لشخصين، مدة الاعداد 10 دقائق.
المقادير:

375 مل حليب أو كريمه أو خليط من

الأثنين

100 جرام سكر

3 حبات موز مهروسة.

طريقة الاعداد :

ضعي المقادير كلها في الخلاط

ثم اسكبي الخليط في أوعية التقديم

وادخليها الثلاجة حتى تجمد وبالعافية

http://img145.imageshack.us/img145/6335/w6w200504131353376f6839qy4.gif

ايس كريم كاكاو مبتكر

http://img247.imageshack.us/img247/4435/sorbetindexprodchocga3.jpg




يقدم لـ 6 أشخاص مدة الاعداد 60 دقيقة.

المقادير:

2 علبة قشطة

ملعقة كبيرة بودرة كاكاو

ملعقة صغيرة فانيليا

فنجان سكر

كيس كريمه شانتيه

علبة حليب محلى

10 حبات بسكويت دايجستف.

طريقة الاعداد :

اخلطي المقادير كلها في الخلاط

ثم اسكبي الخليط في أوعية التقديم

وادخليه الثلاجة حتى يجمد وبالف هنا