lionking
01-10-2012, 01:07 PM
تشيكن كييف (Chicken Kiev (http://forums.fatakat.com/thread743645))
http://files.fatakat.com/2010/7/1278352442.jpg
المقاااااادير:
صدور فراخ (http://forums.fatakat.com/thread743645)مخلية
ملح - فلفل
بهارات فراخ - خلطة بهاراتي
عصير ليمونة - معلقتين خل
الحشو:
3 معالق زبدة كبار بدرجة حرارة الغرفة
(قطعتين جبنة كيري – مواتزريلا او شيدر او رومي) اختياااري انا بحب طعم الجبن مع الفراخ
ثوم مفروم – نصف ليمونة – ملح – فلفل – بقدونس مفروم
بيض بلبن وملح فلفل – دقيق – بقسماط بفجيتار
الطريقة:
1-نتبل صدور الفراخ (http://forums.fatakat.com/thread743645)بالبهارات كلها
http://files.fatakat.com/2010/7/1278353193.jpg
2- نحضر الحشوة
نخلط الزبدة مع ثوم مع بقدونس مع كيري ومواتزريلا وملح وفلفل وليمون
http://files.fatakat.com/2010/7/1278353680.jpg
3- نحضر صدر الفراخ (http://forums.fatakat.com/thread743645)ويكون مفتوح من النصف ونضع خلطة الزبدة في كيس بلاستيك واقطع الطرف وتحشي كل قطعة
http://files.fatakat.com/2010/7/1278353924.jpg
او ممكن تحشي بمعلقة عاااادي
http://files.fatakat.com/2010/7/1278354138.jpg
4- ثم تلف علي بعضها وتقفل بخلة
http://files.fatakat.com/2010/7/1278354401.jpg
وممكن تكون رول صغيرة
http://files.fatakat.com/2010/7/1278354653.jpg
والكمية كلهااااا
http://files.fatakat.com/2010/7/1278354798.jpg
5- نحضر طبق فيه بيض بلبن بسيط وملح وفلفل وطبق تاني دقيق وطبق ثالث بقسماط بفيجيتار
نضع الصدور في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
ويغطي جيداااا
http://files.fatakat.com/2010/7/1278357741.jpg
6-بعد ما نخلص الكمية كلهاااا يغطي الطبق ببلاستيك او استريتش
ويوضع في الفريزر سااعتين والافضل تحفظ قبلها بفترة
انا باحضرها واضعها في طبق واغطيها وتفرز لحين الاستخدام
http://files.fatakat.com/2010/7/1278361479.jpg
7- تقلي في زيت غزير مع التقليب جيدا حتي تستوي جيدااااا
ثم نقطعها شراااايح وتقدم
http://files.fatakat.com/2010/7/1278361783.jpg
http://files.fatakat.com/2010/7/1278352442.jpg
المقاااااادير:
صدور فراخ (http://forums.fatakat.com/thread743645)مخلية
ملح - فلفل
بهارات فراخ - خلطة بهاراتي
عصير ليمونة - معلقتين خل
الحشو:
3 معالق زبدة كبار بدرجة حرارة الغرفة
(قطعتين جبنة كيري – مواتزريلا او شيدر او رومي) اختياااري انا بحب طعم الجبن مع الفراخ
ثوم مفروم – نصف ليمونة – ملح – فلفل – بقدونس مفروم
بيض بلبن وملح فلفل – دقيق – بقسماط بفجيتار
الطريقة:
1-نتبل صدور الفراخ (http://forums.fatakat.com/thread743645)بالبهارات كلها
http://files.fatakat.com/2010/7/1278353193.jpg
2- نحضر الحشوة
نخلط الزبدة مع ثوم مع بقدونس مع كيري ومواتزريلا وملح وفلفل وليمون
http://files.fatakat.com/2010/7/1278353680.jpg
3- نحضر صدر الفراخ (http://forums.fatakat.com/thread743645)ويكون مفتوح من النصف ونضع خلطة الزبدة في كيس بلاستيك واقطع الطرف وتحشي كل قطعة
http://files.fatakat.com/2010/7/1278353924.jpg
او ممكن تحشي بمعلقة عاااادي
http://files.fatakat.com/2010/7/1278354138.jpg
4- ثم تلف علي بعضها وتقفل بخلة
http://files.fatakat.com/2010/7/1278354401.jpg
وممكن تكون رول صغيرة
http://files.fatakat.com/2010/7/1278354653.jpg
والكمية كلهااااا
http://files.fatakat.com/2010/7/1278354798.jpg
5- نحضر طبق فيه بيض بلبن بسيط وملح وفلفل وطبق تاني دقيق وطبق ثالث بقسماط بفيجيتار
نضع الصدور في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
ويغطي جيداااا
http://files.fatakat.com/2010/7/1278357741.jpg
6-بعد ما نخلص الكمية كلهاااا يغطي الطبق ببلاستيك او استريتش
ويوضع في الفريزر سااعتين والافضل تحفظ قبلها بفترة
انا باحضرها واضعها في طبق واغطيها وتفرز لحين الاستخدام
http://files.fatakat.com/2010/7/1278361479.jpg
7- تقلي في زيت غزير مع التقليب جيدا حتي تستوي جيدااااا
ثم نقطعها شراااايح وتقدم
http://files.fatakat.com/2010/7/1278361783.jpg