شوربة السمك على الطريقة البرازيلية ...

[RSS]

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/5474.gif

شوربة السمك على الطريقة البرازيلية

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/10112.jpg


المقادير:
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/349.gif

ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة كبيرة صوص البابريكا

ملعقتان صغيرتان ثوم مفري

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

كيلو ونصف سمك مخلي ومقطع مكعبات

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

بصلتان مقطعتان

كوب فلفل مقطع شرائح

كوب طماطم مقطعة

كوب لبن جوز الهند ( متوفر بالسوبر ماركت)

كوب كزبرة خضراء مقطعة صغيرا


طريقة التحضير :
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/349.gif

أحضري إناء، ضعي فيه عصير الليمون، والكمون، صوص البابريكا، والثوم، والملح والفلفل الأسود، قلّبي المحتويات ثم ضعي السمك المخلي واتركيه في الثلاجة لمدة من 20 دقيقة ألى 24 ساعة.

سخنّي زيت الزيتون في إناء متوسط الحجم وضعي فيه البصل لمدة دقيقتين، أضيفي الفلفل المقطع إلى شرائح ثم أضيفي السمك والطماطم مع الاستمرار في التقليب.

أضيفي لبن جوز الهند مع الاستمرار في التقليب ثم غطي الإناء لمدة 15 دقيقة وقلّبي كل 5 دقائق ثم أضيفي الكزبرة الخضراء وقّلبي ثم غطي الإناء واتركيه على النار لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها من على النار.

ضعي الحساء في طبق التقديم.

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/329.gif









منقول