RSS
08-01-2012, 11:50 PM
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1456.gif
كب كيك البراونى
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/3810.jpg
((كب كيك البراونى هو من أنواع الكيك اللذيذة، البراونى يختلف عن أنواع الكيك العادية بقشرة الكيك المشققة و قلب الكيك اللدن نوعا ما، فهو لا يميل إلى القوام الأسفنجى الذى يميز باقى أنواع الكيك،وإليك المقادير والطريقة. ))
المقادير:
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1456.gif
* ثلاث أرباع كوب شوكولاتا خام (غير محلاة) قطع صغيرة
* نصف كوب (110 جرام) زبدة غير مملحة قطع صغيرة
* كوب و ربع الكوب (250 جرام) سكر خشن
* ملعقة صغيرة فانيليا
* ثلاث بيضات
* ثلاث أرباع كوب من دقيق القمح العادى
* ربع ملعقة ملح
طريقة التحضير:
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1456.gif
* أولاً يتم تسخين الفرن إلى درجة فوق المتوسطة (320 درجة مئوية) و يتم وضع رف الفرن فى الدرجة الوسطى.
* بعد ذلك يتم تحضير 12 قالب من قوالب الكب كيك المعدنية و بداخلها الأكواب الورقية.
* يتم إذابة الشوكولا الخام المقطع بحجم صغير، توضع الشوكولا مع الزبد أولا فى طبق ستانلس ستيل ثم يرفع فوق وعاء آخر به ماء يغلى على النار.
* ويتم تقليب الشوكولا مع الزبد حتى تمام الذوبان.
* تترك الشوكولا حتى تهدأ و تبرد قليلا لمدة دقائق.
* ثم يتم إضافة السكر إلى الشوكولا و يضرب الخليط جيداً بمضرب كهرباء أو سلك يدوى.
* ثم يضاف ملعقة الفانيليا، ثم يضاف البيض، بيضة تلو الأخرى على أن يتم ضرب الخليط جيداً بعد كل بيضة.
* ثم يضاف الدقيق و الملح و يخلط جيداً حتى يتجانس.
* يتم وضع الخليط فى الأكواب الورقية داخل القوالب ثم وضعها فى الفرن الساخن مسبقاً و تترك حولى 20 دقيقة فى درجة حرارة 320 درجة مئوية و فى الرف المتوسط من الفرن وصحتين.
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1456.gif http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1456.gif
منقول
كب كيك البراونى
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/3810.jpg
((كب كيك البراونى هو من أنواع الكيك اللذيذة، البراونى يختلف عن أنواع الكيك العادية بقشرة الكيك المشققة و قلب الكيك اللدن نوعا ما، فهو لا يميل إلى القوام الأسفنجى الذى يميز باقى أنواع الكيك،وإليك المقادير والطريقة. ))
المقادير:
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1456.gif
* ثلاث أرباع كوب شوكولاتا خام (غير محلاة) قطع صغيرة
* نصف كوب (110 جرام) زبدة غير مملحة قطع صغيرة
* كوب و ربع الكوب (250 جرام) سكر خشن
* ملعقة صغيرة فانيليا
* ثلاث بيضات
* ثلاث أرباع كوب من دقيق القمح العادى
* ربع ملعقة ملح
طريقة التحضير:
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1456.gif
* أولاً يتم تسخين الفرن إلى درجة فوق المتوسطة (320 درجة مئوية) و يتم وضع رف الفرن فى الدرجة الوسطى.
* بعد ذلك يتم تحضير 12 قالب من قوالب الكب كيك المعدنية و بداخلها الأكواب الورقية.
* يتم إذابة الشوكولا الخام المقطع بحجم صغير، توضع الشوكولا مع الزبد أولا فى طبق ستانلس ستيل ثم يرفع فوق وعاء آخر به ماء يغلى على النار.
* ويتم تقليب الشوكولا مع الزبد حتى تمام الذوبان.
* تترك الشوكولا حتى تهدأ و تبرد قليلا لمدة دقائق.
* ثم يتم إضافة السكر إلى الشوكولا و يضرب الخليط جيداً بمضرب كهرباء أو سلك يدوى.
* ثم يضاف ملعقة الفانيليا، ثم يضاف البيض، بيضة تلو الأخرى على أن يتم ضرب الخليط جيداً بعد كل بيضة.
* ثم يضاف الدقيق و الملح و يخلط جيداً حتى يتجانس.
* يتم وضع الخليط فى الأكواب الورقية داخل القوالب ثم وضعها فى الفرن الساخن مسبقاً و تترك حولى 20 دقيقة فى درجة حرارة 320 درجة مئوية و فى الرف المتوسط من الفرن وصحتين.
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1456.gif http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1456.gif
منقول