السلطة التركية ...

[RSS]

السلطة التركية

http://www.****************s4arab.com/uploads/crop/245x168/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9.jpg
المكونات

حبة باذنجان كبيرة مشوية

ملعقتين أكل عصير ليمون

حبتين طماطم مفرومتين خشن

حبتين خيار مفرومتين خشن مع ترك القشرة الخارجية

حبة بصل مفروم خشن

نص باقة بقدونس

نص كوب حمص حب مسلوق

ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح وكمون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1- نشوي الباذنجان بالفرن وذلك بعمل ثقوب في قشرته السوداء للسماح لمائة المتبخر بالخروج من الباذنجان وإلا تمزق.

2- نخرجه من الفرن ونضعه مباشرة تحت الماء البارد ونقشره ونحفظ اللب جانبا

3- نقطع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس ونخلطهم مع بعض ثم نضيف الحمص والباذنجان والبهارات وعصير الليمون والزيت الزيتون وتقدم باردة.










منقول