باستا يونانية ...

[RSS]

باستا يونانية


http://www.****************s4arab.com/uploads/crop/245x168/%D8%A8%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7-%D9%8A%D9%88%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg



المكونات

علبة باستا أنابيب1 ملعقة مائدة زيت

1 بصلة مقطعة

2 فص ثوم مقطع

3 فلفل أحمر مقطع نصفين مقطعة إلى شرائح بعد إزالة البذور

3 قرع صيفي مقطع شرائح

2 كوب طماطم قودي المعلبة والمقطعة

3 ملعقة مائدة معجون طماطم مجففة

2 ملعقة مائدة حبق طازج مقطع

225 غرام فوسيلي طازج

1 كوب جبنة سويسرية طازجة مهروسة

حبق مفروم للزينة


طريقة التحضير



1 - نسخن الزيت في مقلاة كبيرة مقعرة، نضيف البصل والثوم. نطبخ ونحرك بين الحين والآخر حتى تستوي قليلاً. نضيف الفلفل الأحمر والقرع الصيفي ونطهي لـ 5 دقائق.
2- نضيف البندورة ومعجون البندورة المجففة والحبق ونضع ملح وفلفل للطعم. نغطي المقلاة ونتركها على النار لـ 5 دقائق أخرى.
3- بنفس اللحظة نحضر مقلاة كبيرة مع ماء ساخن مالح وندعه يغلي ومن ثم نضيف الباستا. نحرك وندعها تغلي. نخفض اللهب قليلا ونستمر في الطهي، نفتح الغطاء لـ 3 دقائق حتى تصبح الباستا شبه مستوية. ننزع الماء من الباستا تماماً ونضيف خليط الخضروات ونخلط المكونات لتتداخل مع بعضها.











منقول