RSS
01-01-2012, 01:31 PM
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/18.jpg
مدة التحضير: ساعة واحده
المقادير:
1 دجاجة كبيرة مقطعة ألى أربع قطع.
3 كوب من الأرز.
4 حبة طماطم متوسطة الحجم.
2 فلفل رومي من النوع الصغير .
2 ـ 3 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
1 بصل كبيرة الحجم.
6 حبة ليمون ناشف.
1 مكعب من مرق الدجاج.
1 مكعب من ماجي الارز الابيض.
1 ـ 2 ملعقة من السمن.
توابل الاولى (قرفة، هيل ، فلفل أسود، قرنفل، ورق غار وخولنجان)
توابل ناعمه كمون،كزبره ناشفه ، قليييل فلفل اسود ، كركم
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1.gif
الطريقة:
1. يقطع الدجاج إلى أربع قطع وينظف ويغسل جيداً ويترك في مصفاة على حدى.
~~~~~
2. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رفيعة.
~~~~~
3. تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
~~~~~
4. تغسل الطماطم وتقطع 3 حبات على شكل مكعبات
والحبة الرابعه تقطع مكعبات وتخليها على جنب .
~~~~~
5. يوضع البصل في القدر مع مقدار 1 ـ 2 ملعقة من السمن
ويقلى ويقلب جيداً
وتضاف له التوابل الاولى والليمون الناشف حتى يصبح أصفر اللون .
~~~~~
6. ثم يضاف الدجاج ويقلب مع البصل وتضاف عليه التوابل الناعمه
والملح حتى يتحمر لونه قليلاً.
~~~~~
7. تضاف مكعبات الطماطم ومكعبات البطاطس وحبه فلفل رومي
وخلي الثانيه بعدين ومكعب مرق الدجاج ،
إلى القدر وتقلب المكونات جيداً وتترك على نار متوسطة حتى يتسبك .
~~~~~
8. بعدها حطي عليه قليل ماء (بس لازم مش تكترى من الميه)
يعني تخلي الميه على حدود الدجاج ويترك القدر على نار متوسطه مدة 20 دقيقة
يعني مش تخلي الدجاج يستوي اوى قبل ما يستوي تطفي عليه
يكون باقي في الدجاج مرقه بمقدار كوباية .
~~~~~
9. على بال ما يستوي الدجاج حطي مكعبات الطماطم (الحبة الرابعة)
والفلفل الرومي الثاني في قدر وحطي عليها 2 ملعقة من الزيت
وتقلب قليلاً على نار متوسطة.
~~~~~
10. تكوني في الوقت ده غاسله الرز ومجهزاه ، تحطيه على الطماطم وتحطي عليه ميه
وطبعا الملح وتحطي مكعب ماجي توابل الرز الابيض للطماطم
ثم يغمر بكمية من الماء وتخليه يطبخ بس مش يستوي يكون برضو نص سوى.
~~~~~
11. يضاف الأرز إلى قدر الدجاج من غير ما تقلبي مع الدجاج
وتغطيه بالغطاء ويترك على نار هاااااااادئة جدا من جديد
مدة 30 ـ 40 دقيقة.
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1.gif
وكدا يكون كملتي الطبخه بس قبل مش تقدميها حطي عليها قليل لون الزعفران على وش الرز
وبعد كدا تكون جااااااهزه يصب الأرز بطبق التقديم ويصف على وجهه قطع الدجاج ويقدم ساخناً
عشـــآآآن يبـــقــى
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/19.jpg
منقول
مدة التحضير: ساعة واحده
المقادير:
1 دجاجة كبيرة مقطعة ألى أربع قطع.
3 كوب من الأرز.
4 حبة طماطم متوسطة الحجم.
2 فلفل رومي من النوع الصغير .
2 ـ 3 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
1 بصل كبيرة الحجم.
6 حبة ليمون ناشف.
1 مكعب من مرق الدجاج.
1 مكعب من ماجي الارز الابيض.
1 ـ 2 ملعقة من السمن.
توابل الاولى (قرفة، هيل ، فلفل أسود، قرنفل، ورق غار وخولنجان)
توابل ناعمه كمون،كزبره ناشفه ، قليييل فلفل اسود ، كركم
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1.gif
الطريقة:
1. يقطع الدجاج إلى أربع قطع وينظف ويغسل جيداً ويترك في مصفاة على حدى.
~~~~~
2. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رفيعة.
~~~~~
3. تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
~~~~~
4. تغسل الطماطم وتقطع 3 حبات على شكل مكعبات
والحبة الرابعه تقطع مكعبات وتخليها على جنب .
~~~~~
5. يوضع البصل في القدر مع مقدار 1 ـ 2 ملعقة من السمن
ويقلى ويقلب جيداً
وتضاف له التوابل الاولى والليمون الناشف حتى يصبح أصفر اللون .
~~~~~
6. ثم يضاف الدجاج ويقلب مع البصل وتضاف عليه التوابل الناعمه
والملح حتى يتحمر لونه قليلاً.
~~~~~
7. تضاف مكعبات الطماطم ومكعبات البطاطس وحبه فلفل رومي
وخلي الثانيه بعدين ومكعب مرق الدجاج ،
إلى القدر وتقلب المكونات جيداً وتترك على نار متوسطة حتى يتسبك .
~~~~~
8. بعدها حطي عليه قليل ماء (بس لازم مش تكترى من الميه)
يعني تخلي الميه على حدود الدجاج ويترك القدر على نار متوسطه مدة 20 دقيقة
يعني مش تخلي الدجاج يستوي اوى قبل ما يستوي تطفي عليه
يكون باقي في الدجاج مرقه بمقدار كوباية .
~~~~~
9. على بال ما يستوي الدجاج حطي مكعبات الطماطم (الحبة الرابعة)
والفلفل الرومي الثاني في قدر وحطي عليها 2 ملعقة من الزيت
وتقلب قليلاً على نار متوسطة.
~~~~~
10. تكوني في الوقت ده غاسله الرز ومجهزاه ، تحطيه على الطماطم وتحطي عليه ميه
وطبعا الملح وتحطي مكعب ماجي توابل الرز الابيض للطماطم
ثم يغمر بكمية من الماء وتخليه يطبخ بس مش يستوي يكون برضو نص سوى.
~~~~~
11. يضاف الأرز إلى قدر الدجاج من غير ما تقلبي مع الدجاج
وتغطيه بالغطاء ويترك على نار هاااااااادئة جدا من جديد
مدة 30 ـ 40 دقيقة.
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/1.gif
وكدا يكون كملتي الطبخه بس قبل مش تقدميها حطي عليها قليل لون الزعفران على وش الرز
وبعد كدا تكون جااااااهزه يصب الأرز بطبق التقديم ويصف على وجهه قطع الدجاج ويقدم ساخناً
عشـــآآآن يبـــقــى
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2012/01/19.jpg
منقول