طريقة حلــى آلورده ...

[RSS]

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14684.jpg

مقادير العجينة:

500غ طحين
125غ زبدة
4 معالق كبيرة ماء الزهر
ماء

مقادير الحشو:

1 كيلة سكر عادي
ماء الزهر
3 كيلات لوز أو كوكاو

طريقة عمل العجينة:

في وعاء ضعي الطحين مع الزبدة السائلة ثم إفركيهم بكفك جيداا أضيفي عليهم ماء الزهر ثم الماء رويدا رويدا حتى تتحصلي على عجينة طرية
غطيها بمنديل ثم اتركيها ترتاح

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14685.jpg

طريقة عمل الحشو:

أخلطي اللوز محمص ومطحون رطب مع السكر وماء الزهر
حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14686.jpg


العمل على ماكنة العجينة:

لازم تكون عندك ماكنة ترقيق العجينة
تمرري العجينة عليها في الرقم 2 بالاول
وبعد ذالك تضبطي العجينة على الرقم4ثم تمرري مرة أخرى

ثم تقطعيها دوائر حسب الصورة

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14687.jpg

ثم تأخدي 6 دوائر وتشكليها على النحو التالي

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14688.jpg


ثم تضعي عليها حربوش الحشو


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14689.jpg



وتلقي الجانب الاخيرعلى الحشو


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14690.jpg




ضعي على الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14691.jpg


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14692.jpg

ثم تلفي من البداية إلى النهاية
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14693.jpg

ثم أدخليها الفرن
واتركيها حتى يصير لونها ذهبي

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14694.jpg

بعد ما تخرجيها من الفرن أغمسيها في العسل الساخن

هاد هو الشكل النهائي

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/14684.jpg

أتمنى أن تنال إعجابكم http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/5077.gif






منقول