عصير الدوم بالصور ...

[RSS]

عصير الدوم مفيد جدا خاصة لذوي الضغط العالى ولهذا الغرض يُشرب منه كوب أو أكثر باليوم وكل يوم
بلإضافة إلى أن طعمه لذيذ
وممكن يُشرب دافىء أو بارد

عصير الدوم بالصور


المقادير
-----
4\1 كيلو دوم مكسر
8 أكواب ماء
كوب من السكر تقريبا

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/2814.gifhttp://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/2814.gifhttp://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/2814.gif

هذه هو الدوم المكسر وهو يباع هكذا
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/8492.jpg

أما هذا شكله قبل التكسير ولا نستطيع تكسيره بالمنزل
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/8493.jpg

الطريقة
----


ينقع الدوم في الماء لمدة 6 ساعات أو أكثر ويقلب من وقت لأخر ولو كان الجو حار يفضل بعد ساعة وضعه في الثلاجة
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/8494.jpg

ثم يوضع على النار ليسخن فقط ولا نتركه يغلي لأن طعمه يصبح مر وهذه الخطوة لمجرد التعقيم
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/8495.jpg

نطفي النار ونحليه بالسكر وكمية السكر متروكة لذوق ورغبة كل شخص

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/8496.jpg

ونتركه إلى أن يبرد ثم نصفيه بمصفاة ضيقة الثقوب - وتفل الدوم غير ضار ويمكن تناوله لأن الدوم أصلا يؤكل بمعني أن لو العصير كان غير رائق فهذا لا يعني أنه يجب تصفيته مرة أخرى

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/8497.jpg
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/8498.jpg

ويحتفظ به في الثلاجة
ويفضل إستخدامه في أقرب وقت يعني لازم يكون طازج دائما لأنه سريع التلف

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/8499.jpg






منقول