المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الحنيذ ...


RSS
11-12-2011, 06:50 PM
الحنيذ

يتبل لحم الدجاج أو الغنم أو الماعز بالزيت و التوابل






http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/4669.jpg




ثم يشعل فحم الي ان يصير جمر و يوضع في قاع طنجرة الضغط




و من الافضل تغليف الطنجرة بورق القصدير قبل وضع الجمر بها




http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/4670.jpg




ثم يوضع اللحم علي الفحم


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/4671.jpg



و من الممكن ان يوضع عليه جمر مجددا




ثم تقفل الطنجرة وتترك لمدة ساعة الا ربع على نار متوسطة في حالة استعمال لحم الغنم




و ثلث ساعة في حالة استعمال لحم الدجاج


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/12/4672.jpg










منقول