ebnelosol
05-04-2010, 03:00 AM
الصحة: الفسيخ فيه سم قاتل ويسبب الشلل الرباعي
http://www6.mashy.com/uploads/57/be/57be337848d3f10d14d0f91396c3e2c9/mxbubesq.jpg
حذرت وزارة الصحة المواطنين من تناول الفسيخ نهائيا بمناسبة قدوم شم النسيم، وقالت في بيان لها اليوم الخميس، أن تناول الفسيخ "يمثل خطر داهم على الصحة قد تصل إلى إصابة الأشخاص بالشلل التام أو الوفاة، وطالبت المواطنين بسرعة التوجه إلى أقرب مستشفى أو مركز لعلاج السموم عند ظهور أي أعراض مرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ.
وقال الدكتور عبد الرحمن شاهين المتحدث الرسمي لوزارة الصحة، إن السموم الموجودة بالفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة مائة درجة مئوية لمدة 10 دقائق مثل عملية القلي في الزيت، وأضاف أن أساس مشكلة التسمم الناتج عن أكل الفسيخ يرجع إلى طريقة التحضير، التي غالبا ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية لقلة الملح الموجود بالفسيخ، مشيراً إلى أن البعض يستخدم الأسماك الميتة الطافية على سطح الماء، التي عادة ما تتعرض لأشعة الشمس وتتحلل وتصبح لها رائحة كريهة، ثم يضيفون عليها قليل من الملح ويطرحونها للبيع على أنها فسيخ بعد 3 أو 4 أيام.
وأوضح الدكتور عمرو قنديل رئيس الإدارة المركزية للشئون الوقائية، أن الأعراض الأولى للتسمم تظهر بعد 8 إلى 12 ساعة من تناول الفسيخ، وهى عبارة عن زغللة في العين وازدواجية في الرؤية وجفاف بالحلق وصعوبة في الكلام والبلع وضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى باقي الجسم، بالإضافة إلى ضيق في التنفس وفشل في وظائف التنفس التي من الممكن أن تؤدى إلى الوفاة.
ومن جانبه حذر عباس عبدالعزيز، عضو مجلس الشعب، من تعرض الشعب المصرى، لخطر التسمم، نتيجة تناول آلاف الأطنان من الفسيخ الفاسد سنويا، قدر قيمتها بمليار ونصف المليار جنيه، خلال عيد شم النسيم.
وقال النائب خلال طلب الإحاطة الذى توجه به إلى كل من وزراء الصحة والبيئة والتجارة والصناعة، إنه ليس لدى المسئولين بمصر، بيانات عن أسباب الأمراض، وإن أجهزة الرقابة الغذائية، تعتمد على الرقابة النهائية بعد حلول المرض كما وصف التنسيق بين الأجهزة الرقابية المتعددة بالمتواضع.
http://www6.mashy.com/uploads/57/be/57be337848d3f10d14d0f91396c3e2c9/mxbubesq.jpg
حذرت وزارة الصحة المواطنين من تناول الفسيخ نهائيا بمناسبة قدوم شم النسيم، وقالت في بيان لها اليوم الخميس، أن تناول الفسيخ "يمثل خطر داهم على الصحة قد تصل إلى إصابة الأشخاص بالشلل التام أو الوفاة، وطالبت المواطنين بسرعة التوجه إلى أقرب مستشفى أو مركز لعلاج السموم عند ظهور أي أعراض مرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ.
وقال الدكتور عبد الرحمن شاهين المتحدث الرسمي لوزارة الصحة، إن السموم الموجودة بالفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة مائة درجة مئوية لمدة 10 دقائق مثل عملية القلي في الزيت، وأضاف أن أساس مشكلة التسمم الناتج عن أكل الفسيخ يرجع إلى طريقة التحضير، التي غالبا ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية لقلة الملح الموجود بالفسيخ، مشيراً إلى أن البعض يستخدم الأسماك الميتة الطافية على سطح الماء، التي عادة ما تتعرض لأشعة الشمس وتتحلل وتصبح لها رائحة كريهة، ثم يضيفون عليها قليل من الملح ويطرحونها للبيع على أنها فسيخ بعد 3 أو 4 أيام.
وأوضح الدكتور عمرو قنديل رئيس الإدارة المركزية للشئون الوقائية، أن الأعراض الأولى للتسمم تظهر بعد 8 إلى 12 ساعة من تناول الفسيخ، وهى عبارة عن زغللة في العين وازدواجية في الرؤية وجفاف بالحلق وصعوبة في الكلام والبلع وضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى باقي الجسم، بالإضافة إلى ضيق في التنفس وفشل في وظائف التنفس التي من الممكن أن تؤدى إلى الوفاة.
ومن جانبه حذر عباس عبدالعزيز، عضو مجلس الشعب، من تعرض الشعب المصرى، لخطر التسمم، نتيجة تناول آلاف الأطنان من الفسيخ الفاسد سنويا، قدر قيمتها بمليار ونصف المليار جنيه، خلال عيد شم النسيم.
وقال النائب خلال طلب الإحاطة الذى توجه به إلى كل من وزراء الصحة والبيئة والتجارة والصناعة، إنه ليس لدى المسئولين بمصر، بيانات عن أسباب الأمراض، وإن أجهزة الرقابة الغذائية، تعتمد على الرقابة النهائية بعد حلول المرض كما وصف التنسيق بين الأجهزة الرقابية المتعددة بالمتواضع.