RSS
30-11-2011, 03:31 AM
السمك الفيليه المقلى
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/17926.jpg
المقادير
نصف كيلو سمك فيليه أى نوع متوفر
رأس ثوم كاملة
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة بهار
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
للتغليف
دقيق متبل بملح وفلفل أسود وبابريكا
الطريقة
تقطع شرائح السمك إلى شرائح متوسطة الحجم وتغسل جيدا
يفرم الثوم ناعما ويخلط باليد مع البهارات والملح
يدهن السمك بخليط الثوم من الجانبين ويترك مدة ساعة بالثلاجة
يخرج من الثلاجة ويزال الثوم قدر الإمكان ثم يوضع بالدقيق ويغلف من الجانبين جيدا
فى مقلاة نسخن زيت غزير على نار متوسطة ويقلى به شرائح السمك حتى تمام النضج وحتى تأخذ اللون الذهبى
يقدم مع أرز أبيض وسلطة خضروات وقليل من الخل مع السمك أو يوضع بساندويتش مع شرائح من الطماطم والخس والجبن..
♥ صحه وعافيه ♥
منقول
http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/17926.jpg
المقادير
نصف كيلو سمك فيليه أى نوع متوفر
رأس ثوم كاملة
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة بهار
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
للتغليف
دقيق متبل بملح وفلفل أسود وبابريكا
الطريقة
تقطع شرائح السمك إلى شرائح متوسطة الحجم وتغسل جيدا
يفرم الثوم ناعما ويخلط باليد مع البهارات والملح
يدهن السمك بخليط الثوم من الجانبين ويترك مدة ساعة بالثلاجة
يخرج من الثلاجة ويزال الثوم قدر الإمكان ثم يوضع بالدقيق ويغلف من الجانبين جيدا
فى مقلاة نسخن زيت غزير على نار متوسطة ويقلى به شرائح السمك حتى تمام النضج وحتى تأخذ اللون الذهبى
يقدم مع أرز أبيض وسلطة خضروات وقليل من الخل مع السمك أو يوضع بساندويتش مع شرائح من الطماطم والخس والجبن..
♥ صحه وعافيه ♥
منقول