طريقة عمل الكفته

[نور]

الكفتة على الطريقة المصرية
المقادير
نصف كيلو لحمة حمراء

3 كوب ارز

2 بصلة كبيرة

راس توم

حزمة صغيرة بقدونس اخضر

ملح فلفل بهارات

زيت للقلى


مقادير الصلصة

خمس وحدات طماطم

راس توم


الطريقة
1_اغسلى الارز وانقعية لمدة ساعة ثم يوضع فى مصفاة لتصفية الماء ثم يفرم فى الكبة

2_اغسلى اللحمة وافرميها جيدا

3_افرمى البصل والبقدونس والتوم

4_اخلطى المقادير السابقة على بعضها واضيفى الملح والفلفل والبهارات وقلبيها واعجنيها جيدا

5_تشكل هذة العجينة على شكل صوابع صغيرة او كور

6_تحمر هذة الاصابع فى الزيت حتى تحمر

7_طريقة عمل الصلصة اضربى الطماطم فى الخلاط
ضعى فى حلة عميقة 3 ملاعق زيت وحمرى فيها التوم المفرى ثم ضعى علية عصير الطماطم
حتى يغلى وتتسبك الطماطم جيدا اضيفى 4 كوب ماء حتى يغلى

8_ضعى الكفتة المحمرة فوق هذة الصلصة واتركيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة


وبالهنا والشفا ويااااااااااااااااااااااااااارب تعجبكم