RSS
18-11-2011, 11:24 AM
المقادير:
- 175 جم من الجوز ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 حبات من الكراث المفروم
- 2 حبة ثوم مفروم ناعم
- رشة من القرفة المطحونة
- بشر برتقالة واحدة
- عصير برتقالتين
- واحد ونصف لتر من مرق الدجاج أو اللحم بالخضراوات
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الجوز
- 125 مل زبادي كامل الدسم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
للتزيين:
- بقدونس أو كزبرة خضراء مفرومة، بعض من بشر البرتقال، جوز مبشور
الطريقة:
- حمصي الجوز على المشواة ثم قطعيه
- سخني زيت الزيتون وأضيفي الكراث وقلبيه حتى يلين ولكن لا تتركيه حتى يتغبر لونه
- أضيفي الثوم ودعيه يطهى لمدة دقيقتين ثم أضيفي القرفة وقلبي
- أضيفي الجوز وبشر البرتقال ودعي الخليط يغلي لمدة دقيقة واحدة
- ضعي المزيج في الخلاط وأضيفي بعضاً من المرق وزيت الجوز واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفاً
- أضيفي قليلاً من المرق إلى الخليط ثم اسكبيه في قدر وتبليه واتركيه يغلي على النار مع التحريك من حين لآخر
- قللي الحرارة واسكبي الزبادي ولا تدعي الشوربة تغلي بعد إضافته قدميها مزينة بالبقدونس أوالكزبرة الخضراء وبشر البرتقال والجوز المفروم .
منقول
- 175 جم من الجوز ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 حبات من الكراث المفروم
- 2 حبة ثوم مفروم ناعم
- رشة من القرفة المطحونة
- بشر برتقالة واحدة
- عصير برتقالتين
- واحد ونصف لتر من مرق الدجاج أو اللحم بالخضراوات
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الجوز
- 125 مل زبادي كامل الدسم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
للتزيين:
- بقدونس أو كزبرة خضراء مفرومة، بعض من بشر البرتقال، جوز مبشور
الطريقة:
- حمصي الجوز على المشواة ثم قطعيه
- سخني زيت الزيتون وأضيفي الكراث وقلبيه حتى يلين ولكن لا تتركيه حتى يتغبر لونه
- أضيفي الثوم ودعيه يطهى لمدة دقيقتين ثم أضيفي القرفة وقلبي
- أضيفي الجوز وبشر البرتقال ودعي الخليط يغلي لمدة دقيقة واحدة
- ضعي المزيج في الخلاط وأضيفي بعضاً من المرق وزيت الجوز واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفاً
- أضيفي قليلاً من المرق إلى الخليط ثم اسكبيه في قدر وتبليه واتركيه يغلي على النار مع التحريك من حين لآخر
- قللي الحرارة واسكبي الزبادي ولا تدعي الشوربة تغلي بعد إضافته قدميها مزينة بالبقدونس أوالكزبرة الخضراء وبشر البرتقال والجوز المفروم .
منقول